Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Pastel de chocolate con cerezas y crema agria
10 porciones1 día
Huevos - 5 unids, Azúcar - 160 gr, Harina de trigo - 160 gr, Cacao en polvo - 2 stol. l, Soda de alimentos - 0.25 chain.l, Cretana - 450 gr, Azúcar en polvo - 150 gr, Cereza - 350 gr
¿Cómo hornear un delicioso pastel de chocolate con cerezas y crema agria? Para preparar una galleta de chocolate para pastel en un tazón de mezclador, rompe los huevos y agrega azúcar. Bate todos juntos unos minutos antes de obtener una masa exuberante. Durante el batido, los huevos se volverán mucho más claros. 
Luego, en la masa de huevo poco a poco, en varias recepciones, interviene la harina con refresco y cacao. Aquí el mezclador ya no será necesario, ya que lo mejor es hacerlo con una corola a mano para que la masa siga siendo exuberante y airosa. 
Vierta la masa terminada en un molde (20-22 cm) para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Retire la galleta lista del molde y enfríe. Una galleta así resulta muy tierna, por lo que lo mejor es poner la galleta completamente enfriada en la bolsa y limpiarla en el refrigerador, aproximadamente, durante la noche. Cuando prepare la torta de galletas, recoja y corte en 4 cortezas. El pastel va a ir 3, y el cuarto deja para el tapón. 
Para la crema, batir la crema agria con polvo de azúcar hasta obtener una crema espesa y exuberante. No tome crema agria por debajo del 25%. Con un 25% de grasa, se puede añadir un poco de espesante. Y a un 30-35% de grasa de crema agria en sí mismo azota perfectamente. 
Si utiliza cerezas congeladas para el relleno, es necesario descongelarlas previamente. No hay que drenar el jugo. Empape las galletas con este jugo. Luego, escurrir el pastel con crema y poner las cerezas. 
Recoge el pastel. Ensucia la parte superior y lateral con la misma crema. 
El resto de la corteza de galletas se tritura con una licuadora y se lleva el pastel a los lados. También se puede tapar la parte superior del pastel. 
O se puede decorar con un poco de crema, bayas de cereza y chocolate rallado. Aunque la decoración del pastel dependerá de la supuesta gala. Poner el pastel listo en el refrigerador durante unas horas para que se empape con crema y se congele. ¡Una agradable fiesta de té!