Pastel de chocolate con cerezas y crema de queso

6 porciones
1 día

¿Cómo hacer un pastel de chocolate con cerezas? Lo primero que hay que hacer es hornear la galleta. Prepara todo lo que necesitas para él.

En un recipiente para batir, junta los huevos y el azúcar marrón. Bate todos juntos a una espuma espesa y exuberante a la velocidad máxima del mezclador.

En una cuchara pequeña, derretir la mantequilla y añadir chocolate roto a ella. Revuelva para que el chocolate se derrita por completo.

Mezcle por separado los ingredientes secos: harina de almendras, cacao y refresco. A la masa de huevo batida, interviene la masa de chocolate y harina. Interviene manualmente, con la ayuda de una corola, para que la masa permanezca exuberante.

La masa de chocolate es de espesor medio.

Moldes para hornear (16 cm), tomar pergaminos y hornear 3 cortezas individuales en un horno precalentado, a 180 grados, durante 15 minutos. Diríjase a su horno.

A continuación, enfríelos, doblarlos uno sobre el otro junto con el papel y envolverlos con una película de comida. Mete la noche en el refrigerador para que se acosten. Para ensamblar la torta, separe las galletas entre sí y retire el pergamino de ellas.

Prepare los ingredientes necesarios para preparar la crema de queso de chocolate.

Usaremos cerezas para rellenar. Las bayas congeladas deben descongelarse. Escurrir el jugo de las bayas en un recipiente separado y luego impregnarlo de galletas.

Para la crema, calienta la crema a un estado caliente y agrega chocolate roto a ellos. Revuelva a un estado uniforme. El chocolate se derrite rápidamente. La masa de chocolate terminada se enfría hasta el estado de la habitación.

Combina la masa de chocolate y el queso cuajado.

Mezcle todo con un mezclador hasta que esté homogéneo. La crema terminada será bastante estable. Esta cantidad es suficiente para montar un pastel de 16 cm de diámetro, una alineación de desbaste y final.

Enjuague las galletas con crema de chocolate y coloque las bayas de cereza.

Recoge el pastel. Muéstralo por todos los lados con una fina capa de crema de chocolate. Será una alineación borrosa. Se mete todas las migajas extra. Retire el pastel en el refrigerador para congelarlo durante unas horas.

Envolver el pastel congelado una vez más con crema de chocolate y alinear. El pastel está listo, todo el mundo puede decorarlo a su gusto. Hice almohadillas de chocolate en el pastel y decoré con frutas.

El pastel resulta delicioso, abundante y mega chocolate. ¡Un placer!