Pastel de chocolate hecho de cacao

8 porciones
2 horas

¿Cómo hacer un pastel de chocolate de cacao? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios para la prueba de la lista. Harina tomar de grado superior. El cacao también es deseable de calidad, como la Etiqueta Dorada. El cacao de mala calidad puede crujirse en los dientes. Se aconseja tomar aceite vegetal sin sabor a olor. Los huevos toman selecciones grandes. Si los huevos son de primera categoría, toma 3 piezas con seguridad.

En un tazón, pida a través del tamiz harina, cacao, vainilina, refresco y sal.

En otro tazón, batir los huevos con azúcar en la exuberancia. En el proceso de batido añadí otro huevo, porque aunque en la caja está escrito que los huevos son seleccionados, de hecho resultaron ser de primera categoría. En general, si tomas 3 huevos inmediatamente, no empeorará la masa de esto.

En los huevos batidos verter la leche a temperatura ambiente y la mantequilla vegetal y batir de nuevo a la uniformidad.

Mezcle la mezcla de harina en partes, revolviendo la masa con un mezclador a baja velocidad cada vez. Mira la consistencia de la prueba - debe resultar espesa, pero fluida. Si la masa es demasiado densa, puede diluirla ligeramente con aceite vegetal o leche.

Al final, vierta el vinagre de manzana y mezcle de nuevo. Aparecerán burbujas de aire en la superficie de la prueba. Es el resultado del trabajo de vinagre y refresco.

Vierta la masa en un molde lubricado con aceite vegetal (Ó 20 cm) . Durma la corteza en un horno precalentado a 180 ° C 30-35 minutos hasta que esté seca. La hora exacta depende de su horno.

Corge se levantará mucho y la parte superior se agrietará. Simplemente corte la parte superior, dejando un círculo plano. La corteza de chocolate se enfría completamente y se corta a lo largo de dos cortezas.

Para impregnar, prepare media taza de té dulce resistente.

Empape las cortezas refrescantes con té dulce.

Ahora prepara el glaseado. El chocolate puede usar oscuro o amargo. Elige a tu gusto, ya que el azúcar en el esmalte no se agrega - suficiente con el azúcar que hay en las cortezas.

Rompa el chocolate en pedazos. Coloque el chocolate en la cazuela, vierta la crema grasa.

Agitando constantemente, derrite el chocolate a fuego lento o sobre un baño de agua. Puede verter parte del esmalte en otros utensilios. Y en el esmalte restante, añadir 1-2 pts de almidón de patata para espesar la masa. Entonces no se absorberá en las cortezas, sino que se obtendrá una capa elástica de chocolate.

Rociar la cáscara inferior con la mitad de la masa de chocolate.

Cubra la segunda corteza.

En la parte superior, vierte el pastel con el esmalte de chocolate restante, distribuyéndolo también a los lados del pastel.

Decora el pastel con fruta fresca, bayas, chocolate y sirve a la mesa. Que aproveche!