Pastel arcoíris con crema en casa

12 porciones
3 horas

A pesar de la aparente dificultad de cocinar, el pastel se prepara bastante simple. No es muy conveniente hornear cortezas, pero es porque solo tenía dos moldes. Si hay más formas, las cosas van a ser más divertidas. Me pareció que había poca crema para esa cantidad de cáscaras. Le aconsejo que lo aumente por lo menos 1, 5 veces. Las cortezas pueden impregnarse con jarabe de azúcar, el pastel será aún más delicioso.

¿Cómo hacer un pastel arcoíris con crema en casa? Prepare los productos. Primero para preparar las cortezas. La mantequilla elige la más natural y de calidad, sin grasas vegetales, correspondiente a GOST. Todos los productos se sacan del refrigerador con antelación, deben calentarse y el aceite se ablanda bien.

Dado que el pastel se compone de 6 cortezas de diferentes colores, hornearlas individualmente. Sólo se pueden hornear dos cortezas al mismo tiempo. Por lo tanto, le aconsejo primero amasar la mitad de la masa, hornear dos cortezas y luego amasar la otra mitad y hornear 4 cortezas en dos tomas. En este caso, la masa no durará demasiado tiempo. ¿Cómo hacer una masa? Batir la mantequilla suave con azúcar y vainilla hasta obtener una exuberante masa ligera. Sin dejar de batir, agregue un huevo cada uno.

Mezcle bien la masa después de cada huevo. Es más conveniente añadir los huevos, partiéndolos de antemano en una taza separada.

Mezcle la harina con el destilador. Toma la mitad de la harina y mírala en una mezcla de aceite y huevo. Mezcle el mezclador a pequeñas revoluciones. Verter la leche y mezclar de nuevo.

Pide en la masa la mitad restante de la harina. Y revuelva la masa de nuevo con un mezclador. Tendrá que ser una masa espesa homogénea. Es posible que se necesite menos o más harina, ya que en diferentes productores tiene propiedades diferentes.

Con las escalas dividir en 3 partes iguales (ya que primero amasamos la mitad de la prueba). Añada unas gotas de colorante alimentario a cada parte. Y revuelve bien la masa con una espátula, logrando un color uniforme.

Tome formularios del mismo tamaño. Tengo dos anillos con un diámetro de 18 cm. Hice un fondo de lámina y los monté en la bandeja. No es necesario lubricar los moldes. Vierte en ellos una masa de diferentes colores, distribuye con una espátula por el fondo. Hornee las cortezas durante 15-20 minutos en el horno a 180 ° C. Mientras hornea las dos primeras cortezas, comience a amasar la otra mitad de la masa. Del mismo modo, pinte las tres cortezas restantes. Hornéalos y uno del primer amasado en dos escalones.

Las cortezas terminadas se extraen suavemente de las formas y se enfrían. Los puse por adelantado, así que los envolví en una película de comida y los limpié en el refrigerador durante la noche. Las cáscaras refrigeradas de esta manera no son diminutas.

Crema para pastel de arco iris que puede utilizar cualquiera que le guste. Voy a preparar una crema de queso cuajado. Prepare los productos para él. El queso elige cremoso, sin aditivos. Mantequilla utilizar la más alta calidad y natural, de acuerdo con GOST, sin aditivos vegetales. En la crema se utiliza precisamente el polvo de azúcar, ya que ésta, a diferencia del azúcar, no se sentirá en ella.

Todos los productos para la crema deben ser calientes, a temperatura ambiente, y el aceite debe ser suave. Doblarlos en un recipiente y batirlos con una batidora a pequeñas revoluciones a una exuberante masa homogénea. Por si acaso, prueba la crema. Si te parece poco dulce, entonces añade más polvos.

Recoge el pastel. Coloque el corgi amigo en el amigo por los colores del arco iris - el púrpura más bajo, luego azul, verde, amarillo, naranja y rojo superior. Cada corteza se perfora con crema, se necesitan unas dos cucharadas por una.

También muerde el costado y la parte superior del pastel. Lárgalo durante un par de horas en el refrigerador para impregnarlo y estabilizarlo.

Decora el pastel acabado con una espray de pastelería de colores y un drage, tipo M & amp; Ms o Skeatles. Sirva a la mesa. Que aproveche!

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

En qué difieren la vainilla, la vainilina, el extracto de vainilla y el azúcar de vainilla, cómo aplicarlos y sustituirlos correctamente para no arruinar el sabor de los platos, se lee en este artículo.