Pastel festivo con crema de yogur cerdo

12 porciones
7 horas


1. Partimos los huevos en un recipiente de mezclador, añadimos una pizca de sal. Batimos a la potencia más alta durante 4 minutos. Combinamos la harina con el destilador. Y en la masa de huevo vertemos el espesante. Batimos hasta la uniformidad. Luego tamizamos en la mezcla la harina con el destilador y la vainilina. Batimos para combinar las mezclas en una prueba homogénea.

3. En el pergamino dibujamos un círculo de 18-20 centímetros de diámetro. Hacemos dos piezas a la vez. Los engrasamos con mantequilla. El primero lo colocamos en la bandeja de hornear y ponemos la masa en ella (saldrán aproximadamente 3-3, 5 cucharadas de masa). Nos separamos, tratamos de no hablar por la linea.

4. Enviamos al horno caliente a 220 grados. La corteza se hornea durante 5 minutos. Mientras tanto, hacemos otro corge. Las dos segundas piezas se hacen con un diámetro más pequeño de 1-1, 5 centímetros. Horneamos cortezas. Hacemos dos piezas de trabajo más respectivamente con un diámetro aún menor. Terminamos con 9-10 cortezas. Si se apilan en una pila, se obtiene una pirámide. Alineamos las corcheas preparadas.

5. Vertemos la crema en un tazón de mezclador. Ponemos un espesante cocido aquí. Batimos inmediatamente a la potencia mínima, aumentando gradualmente a la máxima. Resulta ser una masa exuberante. Le añadimos yogur, le batimos un par de minutos.

6. Limpiamos el kiwi, lo cortamos en placas finas. Limpiamos el plátano, lo cortamos en tazas. Lavamos las cortezas con crema y cambiamos las frutas. Recogemos el pastel. Enviamos al refrigerador a las 2 horas. Mientras tanto, prepararemos la crema de Charlotte. Vertemos la leche en una cacerola. Vamos a echar azúcar aquí. Enviamos al fuego, llevamos a ebullición. Le damos al azúcar una solución. Batimos el huevo de pollo con una yema extra hasta que esté ligeramente exuberante. Añadimos la vainilla y al batir constantemente vertemos con un fino chorro el jarabe de leche. Variar a fuego mínimo hasta espesar. La masa se asemeja a la leche condensada. Transfundir la crema en un recipiente, cubrir con una película de alimentos en contacto. Dejemos que se enfríe. Mantequilla ablandada durante 7 minutos hasta que esté exuberante. Luego introduzcamos la base de soldadura en el aceite, batimos con una batidora. Añadimos un colorante dietético soluble en grasa, batimos por un minuto más. Con la ayuda de un cuchillo alineamos la superficie del pastel. Cortamos las irregularidades. La crema se transfiere a una bolsa de cocina, seleccionando una boquilla adecuada. Separamos la crema en toda la superficie de la torta. 1
1. Completamos la imagen del cerdo con la ayuda de detalles masticos: orejas, nariz, ojos, patas. En principio, aquí también se puede pensar en su propia opción de decoración. Dejamos el pastel en el refrigerador durante 3 horas. ¡El plato principal de la mesa festiva está listo!