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Pastel de arena con cacahuetes y nueces
8 porciones55 minas
Mantequilla - 400 gr, Azúcar - 150 gr, Huevos - 3 unids, Harina de trigo - 350 gr, Sal - al gusto, Soda comestible - 0.5 chain.l., Jugo de limón - 1 chain.l., Azúcar de vainilla - 1 chain.l., Gguenzkoy - 2 Stolschaks - 100
Ponemos 200 gr. de mantequilla en un tazón. 
Añadimos 150 gr. de azúcar. 
Batimos el mezclador en una masa exuberante. 
Añadimos un huevo y dos yemas a la mantequilla con azúcar. 
Batimos a una masa homogénea. 
En la masa resultante tamizamos 150 gr. de harina, añadimos una pizca de sal, 1 té. l. de azúcar de vainilla. 
Mezclamos bien. 
Añadimos 0, 5 té. l. refresco, que se extingue con el jugo de limón. 
Tamizamos la harina restante. 
Mezclamos bien. 
Empezamos a formar la masa resultante, que debe ser elástica y no pegarse a las manos. 
Encendemos el horno 180 grados, ponemos la masa en la mesa y dividimos en cinco partes idénticas. 
Cada parte de la masa se enrolla suavemente con un rodillo en la pieza de trabajo de la torta. 
Hacemos cortezas de forma plana y ponemos en el horno durante 5-7 minutos. 
Sacamos del horno y enfriamos las cortezas preparadas. 
Ponemos una mermelada casera en el plato. 
Ponemos una lata de leche condensada cocida en un bol. 
Añadimos 200 gr. de mantequilla. 
Batimos en una exuberante masa de aire. 
En el primer corge ponemos una pequeña capa de mermelada y lavamos suavemente con una espátula. 
Cubrimos con una segunda corteza, sobre la que colocamos la crema condensada y distribuimos con una fina capa, lavando bien los bordes. 
Encima de la crema añadimos para el sabor una nuez muy finamente picada. ¡Donde la nuez es siempre un éxito!
Ponemos las siguientes cortezas y las lavamos en el orden de todas las anteriores. Ponemos las bayas de fresa en el corge final. 
El borde del pastel y los costados se lubrican profusamente con crema condensada para que el pastel no resulte seco. 
Boca del pastel adornado con nogal. 
En la parte superior del pastel adornamos con cacahuetes, que ponemos suavemente en la crema. 
El pastel listo necesita un par de horas para poner en el refrigerador para que se empape e insista. ¡Cocinamos deliciosamente, cocinamos simplemente, preparamos el pastel en casa para las vacaciones juntos!
Agradable apetito para todos!