Pastel de panqueques sin pelar

10 porciones
1 hora 15 minutos

¿Cómo puedo hacer un pastel de panqueques? Prepare los productos. Obtenga la leche y los huevos del refrigerador con antelación - la masa se amasa mejor en alimentos calientes. El jengibre y la pimienta se añaden al gusto, no son ingredientes obligatorios.

Prepare primero los panqueques. ¿Cómo hacer panqueques? Introduzca los huevos en un recipiente de tamaño adecuado. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Batir los huevos con sal y azúcar. Puede utilizar tanto el mezclador como la corola normal.

Vierta leche tibia y agua tibia a los huevos, mezcle.

Pide harina con refresco en la masa y revuelve. El tamizado no solo eliminará la posible basura de la harina, sino que la enriquecerá con oxígeno - los panqueques resultarán más suaves y exuberantes. Vierta la pimienta molida, la sal y el jengibre molido.

Mezcle la masa hasta que desaparezcan los bultos. Debe ser una masa ligeramente viscosa. Si la masa es demasiado espesa, diluirla con agua tibia o leche tibia hasta la consistencia deseada. Si la masa por el contrario resulta más líquida de lo que debería, vierta un poco más de harina tamizada. Mucho depende del tamaño de los huevos y la calidad de la harina. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos para que la harina absorba todo el líquido, esto mejorará sus propiedades.

En una sartén lubricada con aceite vegetal, hornee los panqueques en dos lados hasta que estén dorados. Los panqueques terminados se apilan uno encima del otro.

Prepare los productos para el relleno de queso. El queso de salchicha se puede reemplazar por cualquier otro queso: queso fundido tipo Amistad, ámbar o queso duro común tipo Rusia. Quesos elija natural, sin suplementos vegetales. Saca las asperezas de la lata, quitando el aceite lo máximo posible.

¿Cómo hacer el relleno? Repasa las abejas con un tenedor.

Queso salchicha frotar en un rallador grande.

Junta las abejas, el queso y la mayonesa. La mayonesa se puede llevar la tienda o cocinarla en casa.

Mezcle bien el relleno. El primer relleno está listo.

Prepare los productos para el relleno de huevo y ajo. Cocine los huevos previamente y enfríe. Limpie el ajo de la cáscara.

Limpie los huevos y frote en un rallador grande.

El ajo debe pasar por la prensa.

Combinar huevos, ajo, mayonesa, sal y pimienta. Revuelva. El segundo relleno está listo.

Recoge el pastel. En un plato grande, coloque el primer panqueque y asígnelo con un relleno de broche.

Cubre con un segundo panqueque y asújalo con un relleno de huevo.

Así que, alternando los rellenos, forma un pastel alto. Cuanto menor era el diámetro de la sartén, más alta sería la torta. No lubrique el panqueque superior.

Adorna la parte superior de la torta con un huevo cocido en tazas, abejorros y perejil. Lárgalo en el refrigerador para impregnarlo durante un par de horas, luego sirva a la mesa. Que aproveche!