Galleta de zanahoria para pastel

8 porciones
1 hora 30 minutos

Es la base de la galleta de zanahoria. Puede agregar nueces, frutos secos, ralladura en el paso 5, junto con zanahorias.

¿Cómo hacer una galleta de zanahoria para pastel? Prepare los productos. Las zanahorias pesan ya después de la limpieza, me han ido tres zanahorias pequeñas. El aceite se lleva refinado, sin olor.

Toma un tazón grande y pide harina en él. Con esto no solo la librarás de posibles escombros, sino que también la saturarás de oxígeno, lo que hará que tu galleta sea más exuberante. Vierta la canela molida, la nuez moscada y el refresco en la harina. Mezcle bien los ingredientes secos con una corola.

En otro tazón, en el que se amasará la masa, mete el azúcar. Será delicioso tomar el azúcar blanco y marrón - le dará a la galleta un sabor caramelo. Vierta aceite vegetal en el azúcar. Con el mezclador, bate bien a la uniformidad. Sin dejar de batir, introduce un huevo en la mezcla uno por uno. Será más conveniente antes de romperlos en un recipiente separado. Cada vez, mezcle bien la masa.

Luego vierta en los ingredientes líquidos secos. Mezcle de nuevo la masa hasta que esté homogénea.

Limpie las zanahorias y frote en el rallador medio. Si las zanahorias son muy jugosas y liberan mucho líquido, presiónelas. Agrega la zanahoria frotada a la masa y revuelve con la corola. La masa está lista.

Prepare moldes para hornear. Con esta receta aconsejo hornear no una sola galleta grande, sino unas cuantas pequeñas que serán cortezas a la vez. Una galleta alta puede no desaparecer. Lo ideal sería tomar tres formas de 16 cm de diámetro. Sólo tengo dos, las hice 18 cm (las formas son deslizantes). El fondo lo hice de papel de aluminio. No es necesario lubricar los moldes, hay mucho aceite en la masa. Coloque los moldes en la bandeja de hornear, vierta la misma cantidad de prueba en ellos.

Coloque la bandeja de hornear con las formas en el horno precalentado a 160 ° C, modo superior-inferior. Cocine la galleta 35-65 minutos, la hora exacta dependerá de las características de su horno y el tamaño de las cortezas. Prepárese para comprobar con una espátula de madera - debe salir seca de la mitad de la galleta. Coja la galleta preparada del horno, sostenga 5 minutos, luego libere de la lámina y el molde. Envolverlo inmediatamente en una bolsa o película y retirarlo en el refrigerador durante un mínimo de 8 horas.

Luego puede recoger el pastel de la galleta. Si usted es un horno de corteza de 16cm, entonces el pastel resultará bastante alto, tenga en cuenta esto. La crema para pastel de zanahoria es adecuada a base de quesos cremosos o crema agria.

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

El tamaño de la forma debe coincidir con la cantidad de ingredientes. Si no tienes la forma de un diámetro adecuado a la receta o quieres hornear un pastel o pastel de un tamaño mayor o menor, haz los cálculos correctos y no te equivocas te ayudará un artículo sobre cómo recoger la forma del diámetro deseado.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!