La luna de miel en el multivark es simple

8 porciones
4 horas

¿Cómo puedo hacer una simple miel en un parque múltiple? Este pastel es bastante fácil de preparar. Comience preparando los ingredientes necesarios para la masa. La harina se toma de grado superior, los huevos son grandes, selectos.

Coloque la miel y el refresco en la cazuela, cocine a fuego lento, agitando, hasta que aparezca un tono dorado oscuro. La apariencia y el sabor de la miel pueden afectar el sabor de las cortezas preparadas. Por ejemplo, eucalipto, añade mostaza, y floral, dulzura. La masa primero se blanqueará, luego comenzará a oscurecerse. Retire la cazuela del fuego y enfríe ligeramente la masa.

Batir los huevos con azúcar en una masa de aire exuberante, debe tener muchas burbujas.

Agrega la miel con el refresco y vuelve a batir todo.

En pequeñas porciones, vierta la harina tamizada.

Revuelva la masa con una espátula de arriba hacia abajo para que no se asiente. Las primeras porciones de harina pueden ser intervenidas con un mezclador a baja velocidad, y luego con una espátula. Es importante no asediar la masa. Debe mantener la aireación y tomar un poco de pelo cuando se agita.

Verter la masa de miel en el tazón del multivark.

Hornee la corteza en el modo «Hornear» durante unos 65 minutos. Es mejor no abrir la tapa mientras se hornea. El tiempo exacto de horneado depende de la marca de su multivark. Después de la señal, sin abrir la tapa, deje la galleta caliente durante 10 minutos más.

La galleta terminada debe resultar lo suficientemente alta, fragante y porosa. Saca la corteza del tazón y deja enfriar a temperatura ambiente. Si vas a dejar la corteza por la noche, y recoger el pastel desde la mañana, la galleta enfriada es mejor envuelta en película de comida.

Corte la galleta enfriada en 3-4 córtex. Tuve una galleta semicircular y decidí mantener la corteza redondeada superior como parte del pastel. Puedes quitarlo si lo deseas.

Ahora prepara la crema agria. Crema agria para la crema debe tomar gordo, de 25% o más. Tengo el 30%.

Batir la crema agria fría con azúcar hasta que esté exuberante. La crema debe resultar no diluida, de densidad media. Si tienes una crema muy diluida al batir, puedes salvar la situación añadiendo 1-2 cucharadas de gelatina suelta en 30 ml de agua a la crema. Coloque la crema en el refrigerador durante 30 minutos antes de aplicarla a la corteza. La crema espesará lo suficiente.

Recoge el pastel lavando profusamente las cortezas con crema agria.

Dobla las corjeas el uno sobre el otro.

Ahora prepare una crema de aceite con un espesante cocido. La mantequilla debe ser a temperatura ambiente, así que tómela del refrigerador con antelación.

Bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora de dobela, añadiendo poco a poco el espesante cocido. La crema resulta lo suficientemente apretada, mantiene bien la forma.

En la parte superior y lateral del pastel, lubrique la crema de aceite con el espesante cocido. Si lo desea, puede dejar parte de la crema de aceite para decorar el pastel.

Para el recubrimiento de los lados del pastel, tome las nueces trituradas. Tengo nueces, pero cualquier otro se acerca.

Cubra el lado del pastel con nueces.

Los restos de la crema de aceite se trasladan a una bolsa de pastelería con una boquilla de «estrella cerrada» y se desprenden unas rositas. Encima, por cada roseta, pongo un bombón Martian redondo. Si lo desea, decore el pastel con menta y bayas. Antes de servir a la mesa, es recomendable llevar el pastel en la nevera durante al menos 2 horas. Que aproveche!