Pastel de pistacho con frambuesa

10 porciones
5 horas

¿Cómo hacer un pastel de pistacho con frambuesa en casa? Prepare todos los ingredientes necesarios. ¿Cómo hacer una galleta de pistacho para pastel? Lave los huevos con un producto de limpieza, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

Los pistachos se mezclan en el cáliz de la licuadora y se trituran a un estado pastoso uniforme. Derretir la mantequilla en un baño de agua o en un microondas y conectar en una forma profunda y cómoda con pasta de pistacho, mezclar.

Batir los huevos con azúcar por separado con una batidora.

Vierta la mezcla de huevo en una masa de aceite y pistacho y vuelva a batir con una batidora, antes de unir todos los productos.

En esta etapa añadí un tinte alimenticio a la masa para que la masa tuviera un color verde más pronunciado. ¡PERO! Hacerlo mejor al final. Porque después de añadir harina con refresco, hubo una reacción y un hermoso pistacho se convirtió en verde nuclear. Si tienes una pasta preparada con pistacho, entonces es mejor usarla, entonces el tinte no será necesario.

Pida la harina con un destello a través de un tamiz o con una taza especial. Esto la saturará de oxígeno y hará que la hornada sea más airosa. Mezcle suavemente la harina en la masa. Añadir harina mejor en partes, ya que puede ser necesario un poco menos o más. La masa terminada será por consistencia como una crema agria espesa.

Vierta la masa en un molde atrapado en pergamino (Ó 20 cm), arrase. Coloque el molde en un horno precalentado a 180 ° C y hornee durante unos 40-45 minutos. El tiempo y la temperatura se indican aproximadamente, se centran en las características del funcionamiento de su técnica.

La corteza terminada se enfría y se corta en la parte 3. Tenemos tres cortezas de un color inusual.

¿Cómo hacer un relleno de pastel de pistacho con frambuesa? Tome las frambuesas, lave suavemente en agua y decúbrelas en toallas de papel.

Prepare todos los ingredientes necesarios para la crema. El queso crema y la crema deben enfriarse.

Combine el queso cremoso frío en un tazón profundo con crema y polvo de azúcar.

Bate todo con el mezclador hasta que esté homogéneo, pero no más de 5 minutos. La crema resultará lo suficientemente densa, no se derretirá.

Recoger el pastel que recomiendo en el anillo culinario. Coloque en la parte inferior de la forma de la corga. Coloque la mitad de la crema encima, arrástrela. Por crema, repartir la mitad de las bayas de frambuesa y soplarlas en crema. Cubra la segunda corteza. Coloca la crema restante, arrasa y también distribuye sobre ella la frambuesa. Cubra la tercera corteza. Ponga una hora en el refrigerador.

¿Cómo alinear un pastel de pistacho con frambuesa? Prepare los ingredientes necesarios. Tome la mantequilla de antemano del refrigerador, debe ser suave.

Combina en un tazón la mantequilla suave, el queso cuajado y el polvo de azúcar.

Bate todo con el mezclador hasta que esté homogéneo. Si el pastel aún no se ha enfriado, coloque la crema en el refrigerador. Tiene que ser denso, no derramarse.

Saca el pastel refrigerado del anillo. Cubra la corteza superior y los lados con una crema de cuajada. Decora el pastel con pistachos y frambuesas.

Me queda un poco de crema después de la alineación.

Lo dividí en dos partes y añadí un tinte de comida roja en una parte, y verde en la otra.

Y decoré el pastel de esta manera. Puso frambuesas y menta encima. Puedes decorar el pastel a tu gusto. Sirva a la mesa con té aromático caliente, café o cacao. Que aproveche!