Pastel barato para la ambulancia

10 porciones
1 hora 45 minutos

Si lo desea, la margarina en la receta del pastel puede ser reemplazada por mantequilla - resultará muy deliciosa, pero hornear a la vez se hará más caro. Sin embargo, la margarina tampoco vale la pena comprar el más barato - es mejor elegir una opción de calidad. No es necesario llevar margarina del refrigerador con antelación. Simplemente lo cortamos en trozos grandes y lo trasladamos a una olla pequeña que ponemos a fuego lento. Añadimos a la cacerola de margarina la arena azucarada, la cantidad indicada de miel (tanto líquida como ya asada) y el bicarbonato de sodio. Todo se agita y se vira a fuego lento hasta un ligero color marrón. En el tiempo, tomará de 8 a 12 minutos. No nos alejamos de la placa, seguimos, a menudo interferimos con la mezcla. No permitimos quemaduras. Quitamos la mezcla marrón del fuego y le añadimos la crema agria, se puede directamente desde el refrigerador. Mezclamos todo cuidadosamente. A continuación, partimos en una mezcla de huevo. Lo hacemos primero en otra capacidad y luego ya añadimos a la masa futura. Esto ayudará a evitar el deterioro de los alimentos si de repente se cae un huevo más desordenado. Batimos la masa con una batidora manual o una batidora. Tamizamos la harina e intervenimos con porciones a los ingredientes líquidos. Mezclamos todo cuidadosamente, se puede batir de nuevo con el mezclador. La masa debe ser homogénea, plástica. Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. Es necesario orientarse en la consistencia de la prueba. Mucha información útil sobre por qué la harina de la misma variedad puede tener propiedades diferentes, lea en este artículoLas formas están revestidas de pergamino de panadería. Puede utilizar cualquier forma: redonda, cuadrada. Incluso se pueden utilizar sartenes de aproximadamente un diámetro. Vertemos la masa. Más grande si quieres cortezas gruesas. Más pequeño, si es delgado. Recordemos que las cortezas gruesas se pueden cortar por la mitad. Ponemos los moldes en un horno precalentado (temperatura - 180 grados Celsius) durante 10-15 minutos - dependiendo del espesor de la corteza y el tipo de horno, el tiempo cambiará. A continuación, extraemos las cortezas calientes de los moldes y ponemos en la parrilla para enfriar. En este momento, hacemos la crema simplemente batiendo la crema agria con un batidor de azúcar en polvo. La cantidad de polvo de azúcar es ajustable a su gusto. Las cortezas enfriadas se recortan para que sean del mismo tamaño y con bordes planos. Podas moliendo con una licuadora o empujando en una miga. Recogemos el pastel. lavando generosamente las cortezas con crema agria. Por cierto, la crema agrietada en este pastel puede ser reemplazada por otra, por ejemplo, una crema cremosa. El costado y la parte superior del pastel también se mojan, y después tapizamos con una miga. ¡Todo el mundo, el pastel está listo tan rápido! Lo ponemos en la nevera antes de servirlo en la mesa.