Tarro de queso banano

8 porciones
3 horas

No me gusta en absoluto, o más bien no me gusta en absoluto, los plátanos en el tratamiento térmico. Por lo tanto, un pastel de queso sin hornear con plátanos es perfecto para mí. Si también prefiere el sabor de la fruta fresca, entonces esta opción de postre le gustará exactamente. El pastel de queso según esta receta resulta aromático, sabroso, a la medida dulce. Se acercará perfectamente a una taza de café, y también se convertirá en una decoración de té festivo.

¿Cómo puedo hacer un pastel de queso de plátano? Prepare los productos. Cualquier galleta de arena fresca será adecuada, por ejemplo, & quot; Jubileo & quot;, & quot; Leche derretida & quot;. También puede hornearla usted mismo. Cuajada y crema agria es mejor tomar alta grasa (tengo cuajada 9%, crema crema 20% grasa). Los productos lácteos se toman de alta calidad, sin sustitutos vegetales. Los plátanos son maduros, pero no sobrecalentados.

Galletas de arena seleccionadas de cualquier manera conveniente (licuadora, rodillo, manos, cosechadora de cocina) moler en migas. Derretir la mantequilla y enfriarla. Lea acerca de cómo hacerlo al final de la receta. En un tazón profundo, mezclar las galletas molidas y la mantequilla derretida, mezclar, convertir todo en una masa uniforme.

Tome un molde de desecho para el postre, en él se preparará la tarta de queso más conveniente. Estoy usando una forma de 18 centímetros de diámetro. Coloque la miga de aceite en el molde y apretarla bien con las manos o el fondo plano del vaso. Se puede hacer un pastel de queso con bórticos distribuyendo parte de la miga por los bordes del molde. Coloque el molde con la base en el refrigerador.

Prepare la mezcla gelificante según las instrucciones del paquete. Tengo gelatina soluble rápidamente, se vierte con agua hirviendo, se mezcla cuidadosamente hasta que se disuelve completamente y luego se enfría a temperatura ambiente. Lea acerca de otras formas de trabajar con gelatina al final de la receta.

En un tazón profundo o un tazón de licuadora, mezcla la cuajada fresca, la crema agria, el azúcar, los plátanos picados sin pieles. Purifique todo en una masa homogénea con una licuadora. Si no lo tiene, limpie la cuajada a través del tamiz y luego mezcle los alimentos con una cuchara. En ese caso, desmontar los plátanos con un tenedor.

Vierta en una mezcla de gelatina cuajada, mezcle cuidadosamente y vierta todo en forma con una base de arena. Retire el pastel de queso en el refrigerador hasta que el relleno esté completamente congelado, durante 3-4 horas como mínimo. Para que el pastel de queso salga bien de la forma, se puede lubricar previamente con aceite, pegarlo con lámina o película de alimentos (entonces los bordes no serán muy parejos como los míos).

Retire suavemente el pastel de queso listo, retire la película y colóquelo en el plato. Se puede decorar a su gusto: con trozos de plátano picado, nueces trituradas, relleno de chocolate derretido o caramelo. Que aproveche!

La mantequilla se puede derretir en el microondas o en el baño de agua. ¿Cómo derretir la mantequilla en el microondas? Corte la mantequilla en trozos pequeños y colóquela en un recipiente especial. Para evitar que el aceite se salpique al calentarse, cubra el recipiente con aceite con una toalla de papel. El aceite debe derretirse a la potencia más baja o en modo de descongelación. Cinco segundos al principio. A continuación, si el aceite aún no se ha derretido, vuelva a instalar 5 segundos y arranque el microondas. Repita el proceso varias veces antes del resultado deseado. ¿Cómo derretir correctamente el aceite en un baño de agua? Necesitará dos capacidades de diámetro diferente. En un gran vertido de agua y poner en la estufa. Instale una capacidad más pequeña en la parte superior para sumergirla en el agua aproximadamente a la mitad. Coloque el aceite cortado en trozos en ella. Bajo la influencia del agua hirviendo, el aceite comenzará a derretirse. Agite ligeramente el aceite para acelerar el proceso. Una vez que los trozos de aceite se hayan disuelto por completo, retire el recipiente de la placa.

Por qué la gelatina no se congela bien, cómo evitar los bultos de gelatina desagradables en el plato, así como todos los secretos y sutilezas de la preparación se leen en el artículo sobre la gelatina.

Para cocinar, es mejor utilizar agua filtrada o embotellada neutra al gusto. Si usas agua del grifo, ten en cuenta que puede darle al plato una característica desagradable.