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Pastel de galletas con grosella negra

Recetas de cocina / Mejores opciones / Pasteles caseros

8 porciones
3 horas 30 minutos

Huevos de pollo - 3 unids, Sal - 0.25 chain.l., Azúcar - 200 gr., Azúcar de vainilla - 1 chile, mantequilla - 100 gr, aceite vegetal - 80 ml, harina de trigo - 350 gr., Soltador - 10 gr., Soda de alimentos - 1 chino., Grosella negra - 300 gr, nueces - 150 gr, cuajada - 500 gr, smetana - 250 gr, crema grasa - 300 ml, azúcar en polvo - 100 gr, Azúcar de vainilla - 1 chile, Grosella negra - 100 gr, Almidón de maíz - 1 té, Azúcar - 1 pilar, Té - 0.7 taza.

¿Cómo hacer un pastel con grosella negra? Prepare los productos necesarios. Limpie las nueces con antelación, triture y ase en una sartén seca. Si tiene las bayas congeladas, descongelarlas y escurrir el jugo extra.

Toma un tazón grande. Rompe los huevos de pollo en ella, luego mete un cuarto de cucharadita de sal a los huevos.

Batir los huevos en un tazón con una batidora.

Vierta en un recipiente con huevos una cucharadita de azúcar de vainilla, luego azúcar.

Batir todos los ingredientes del tazón con una batidora a altas revoluciones hasta obtener una masa uniforme de color blanco.

Vierta el aceite vegetal en un recipiente con masa de azúcar y huevo.

Agrega la mantequilla derretida al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.

Coloque en un recipiente adecuado trescientos gramos de grosella negra y triture con la licuadora hasta que el puré de bayas.

Transfiera el puré de bayas cocido a un tazón común con masa de huevo.

Mezcle todos los ingredientes del recipiente hasta obtener una masa uniforme. Ella tendrá un color grosella brillante.

Vierta la harina de trigo en un recipiente profundo, luego agregue el refresco, el disolvente y pida la mezcla seca resultante en un recipiente común con una base líquida. Revuelve todo primero con una cuchara.

Luego revuelva con una batidora todos los ingredientes del tazón. Esto evitará la formación de polvo de harina alrededor de la técnica.

Vierta en un tazón común las nueces precocinadas y trituradas.

Amasar la masa de consistencia necesaria. No debería ser demasiado espeso.

Pasar un tercio de la masa cocida a una forma adecuada, cuyo fondo se pega con pergamino y el exterior se envuelve en lámina, y para que la masa se distribuya uniformemente, dejar durante 10-15 minutos, después de lo cual poner el molde con la masa en un horno precalentado a 175 grados.

Hornee la corteza en el horno durante 40 minutos, luego, en el mismo orden, hornee alternativamente dos cortezas más. ¡Determine la hora exacta y la temperatura de la cocción por su horno!

Cortar todas las cortezas de galletas en dos partes idénticas.

Comience a preparar la crema de pastel. Para ello, poner en un recipiente profundo la cuajada, añadirle la crema agria y el azúcar de vainilla.

Moler todos los ingredientes en un recipiente con licuadora hasta obtener una masa pastosa uniforme.

Vierta en un recipiente profundo el frío 33% de la crema, luego embale el polvo de azúcar en él y revuelva a pequeñas revoluciones del mezclador.

Añadir siete cucharadas de crema en un tazón con masa de cuajada y mezclar bien.

Cambie la masa de cuajada cocida en un tazón de crema.

Mezcle bien todos los ingredientes, después de lo cual retire el tazón con la crema cocida durante 20-30 minutos en el refrigerador.

Empieza a recoger el pastel. Para ello, coloca la primera corteza en un anillo cocido. E impregnarlo con tres cucharadas de té dulce.

Rellena la bolsa de pastelería con crema cocida y pórtala en la parte superior de la corteza de galletas. Luego, en el mismo orden, recoger el pastel de todas las cortezas y ponerlo durante 2-3 horas en el refrigerador.

A medida que pasa el tiempo, saca el pastel del refrigerador y libéralo del anillo.

Aplicar la crema restante en toda la superficie del pastel en los lados y en la parte superior.

Distribuye la crema por toda la torta con una capa uniforme y póngala durante 30 minutos en el refrigerador.

Comience a preparar el relleno del pastel de la licuadora y el tamiz de grosella fresca.

Vierta 50 mililitros de jugo de grosella cocida en la cazuela, luego vierta el azúcar, el almidón de maíz y mezcle todos los ingredientes.

Poner la cazuela en la estufa y, revolviendo constantemente, llevar el jugo a ebullición. Retire la cazuela de la estufa y deje que el relleno cocido se enfríe un poco.

Vierta el pastel en el borde con un relleno cocido, después de lo cual adorne en la parte superior con una espolvoreada para hornear y una baya fresca de grosella.

Agradable a todos el apetito y el té de la mente!