Pastel de galletas con ciruelas y nueces cerdo

14 porciones
13 hora


1. Cortamos las podas en cubos, las ponemos en la piala. Rellenamos el amaretto de las podas. Cubrimos con una tapa, dejamos durante el tiempo de cocción de la crema.

2. Batimos la leche condensada cocida con una batidora hasta que esté exuberante. Hacemos lo mismo con la crema. Sólo la crema debe ser refrigerada, de lo contrario no se prestan bien al proceso.

3. Unimos la crema batida con el espesante. Mezclamos con una espátula.

4. Secamos las nueces en una sartén seca sin añadir aceite. También se pueden secar en el horno. Luego cortamos las nueces grandes. Cortamos ambas galletas por la mitad. Entonces cada mitad se divide en dos cortezas. Obtenemos un pastel de 8 cangrejas.

6. Lavamos las cortezas con crema, espolvoreamos cada una con ciruelas y nueces. Así que recogemos la torta.

7. Enviamos el diseño al refrigerador durante tres horas, o mejor durante toda la noche (8-10 horas). Que no asuste la altura del pastel, se acabará colocando en otra situación.

8. El chocolate se rompe en pedazos. Derretimos en el microondas o en el baño de agua. Combinar el chocolate con la mantequilla ablandada. Mezclamos hasta la uniformidad. Dejamos que la crema se enfríe, después de lo cual lo batimos con una batidora. El ganash se puede almacenar en el refrigerador debajo de la película de la comida antes del montaje de la torta.

9. Después de la hora especificada, sacamos el pastel. Lo colocamos en el sustrato de manera que el lado plano esté en la baja. 10. Alineamos la superficie del pastel con ganache. Tendrás que alinear más de una vez. Capa de desbaste y acabado. Cada vez dejamos que el pastel se pare en el refrigerador 20-30 minuto. 1
1. Ahora vamos a hacer una mastica rosa. Limpiamos las posibles irregularidades en el pastel, lo cubrimos con mastica. Suavizamos suavemente, y el excedente es circuncidable. 1

2. También cortamos el resto de los detalles del cerdo: orejas, nariz, cola, ojos. Si queda una mastica, puedes hacer patas y un chubasquero. Pegamos las piezas con alcohol o vodka. Eso es lo que hizo la milota. ¡Sírvase!