Pastel de galletas de plátano

14 porciones
2 horas 20 minutos

Ingredientes necesarios. Esta tarta la he horneado para una fiesta de cumpleaños infantil para 10 niños. Si cuenta con menos invitados, reduzca el número de ingredientes en 2 veces, lo bueno del sitio es que es muy conveniente

En la capacidad profunda ponemos los huevos, para una mejor batida deben estar bien refrigerados

Agregamos azúcar

Batimos con un mezclador durante unos 5-7 minutos hasta que la masa aumente 2 veces y espese y el azúcar se disuelva

En porciones añadimos la harina y mezclamos con la ayuda del mezclador a las revoluciones débiles o con la ayuda de la espátula. Necesitamos que en la prueba queden las mismas burbujas de aire que lo harán airear

Usé boquillas especiales para la prueba.

La forma se lubrica con mantequilla y se agota con harina. Si duda de que la masa se pegue, es mejor cogerla con papel para hornear

En el molde preparado vertemos la masa y enviamos a un horno ya calentado a 180 grados por 35 minutos (si ha reducido el número de ingredientes, entonces por 25-30 minutos)

La disposición es determinada por el palillo de madera - debe ser seco

Quitamos la galleta de la forma y dejamos que se enfríe y sólo después de que se enfríe por completo, nosotros y él trabajaremos más

Mientras que nuestra galleta se enfría, es el momento de preparar la crema - puede ser cualquier sabor, pero me parece perfecto aquí crema agrietada que, por cierto, es muy fácil de preparar

En la crema agria (mejor que el fuego y no ácido) añadimos azúcar

Agregamos una bolsa de vainilina o azúcar de vainilla

Mezclamos bien - y la crema está lista, el azúcar debe disolverse por completo

Cortamos la parte superior del bizcocho enfriado - será la tapa del pastel

Sacamos suavemente el medio

Engrasamos la base con crema

Luego ponemos los plátanos directamente en su totalidad - la idea que espeté en nuestro maravilloso sitio)

Llenamos los espacios vacíos con trozos de galleta

Lubricamos con crema

Encima ponemos las piezas de la galleta restante

Lubricamos con la crema restante

Cubrimos el pastel con una tapa

Ahora preparamos el esmalte - se puede preparar con cacao, pero me gusta más el esmalte de chocolate

Añadimos un poco de leche al chocolate

Derretimos en el baño de agua, mejor precisamente en el baño de agua, no en el microondas

En paralelo, derretir la mantequilla de cualquier manera disponible

Chocolate debe derretirse por completo y convertirse en líquido

Ahora al chocolate poco a poco añadimos la mantequilla derretida y mezclamos

El glaseado resulta ser homogéneo, brillante y muy aromático

Cubrimos la torta con un esmalte

Adornamos a mi gusto, espolvoreé con virutas de coco. Limpiamos para impregnar en frío durante un mínimo de 4-5 horas, o mejor para la noche

Preparé la torta para el aniversario de la infancia - gracias a que todos los ingredientes son simples y naturales, me la di sin miedo incluso a los más pequeños invitados

Así de bonito se ve en el corte - el niño le gusta mucho

¡Una agradable fiesta de té!