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Cómo hacer una masa de levadura

¿Quieres saber cómo hacer una masa de levadura para que salga exuberante y tierna? Hay algunos pequeños secretos y trucos sobre el tema. Lo más importante es hacer la elección correcta de la levadura.La fecha de caducidad aún no terminada en el paquete de levadura comprada, desafortunadamente, no es una garantía de que el producto de calidad esté delante de usted. Se trata de una cultura viva que, como todo lo vivo, tiene sus ideas sobre la esperanza de vida. Y antes de preparar la masa de levadura, asegúrese de activar la levadura o, dicho de otro modo, despertarlos de la hibernación. Es mejor hacerlo de todos modos, independientemente de si la receta de la prueba de levadura está escrita o no.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de masa de levadura son:

Producto	Calorías de kcal en 100g	Proteínas g en 100g	Grasas g por 100g	Carbohidratos g en 100g
Harina de trigo	364	12	1	67
Azúcar	398	0	0	9 9. 7
Levadura seca	410	49	6	40
Leche	68	3. 2	3. 6	4. 8
Mantequilla	734	0. 5	8 2. 5	0. 8

¿Cómo puedo comprobar si la levadura es apta?

Una cucharadita de levadura seca (también se puede tomar fresca, sin diferencia) se vierte con una cucharada de agua tibia y se agita ligeramente con azúcar. Déjalo caliente por 20 minutos. A menos que aparezca un gorro burbujeante en la mezcla durante este tiempo - la levadura se puede tirar con seguridad.

¿Cómo activar la levadura?

La masa de levadura se eleva mucho más rápido y mejor si se activa la levadura. La preparación del opar es precisamente esta misma activación. ¿Se formó un gorro de espuma en su superficie? Así que puedes cocinar más. Para el opar, la composición es la misma que para comprobar la idoneidad: agua tibia y un poco de azúcar. También es mejor decidir de antemano sobre la elección de un lugar cálido en la casa, donde se puede dejar su masa de levadura encajar. Una receta con una foto para esto elija del catálogo Easy-Recipes. cooking. Muchas anfitrionas ponen un tazón con masa en el horno a baja temperatura. Lo hace a la perfección tanto el multivarque en la modalidad de calentamiento, como la panadería, en cuyo arsenal siempre hay una nota de cómo preparar una masa de levadura.

Las cinco recetas más nutritivas de la prueba de levadura son:

Nombre del plato	Tiempo de cocción	Calorías de kcal en 100g	Clasificación de usuarios
Masa para Baursaki	2 horas	429	+11
Masa de hojaldre de levadura	1 hora	413	+46
Masa de levadura de hojaldre casera en leche	10 horas	391	+64
Masa de levadura de hojaldre para bollos de queso	8 horas	379	+63
Masa de levadura francesa	45 minas	360	+26

Consejos y recomendaciones: a la masa de levadura no le gustan los sonidos agudos y fuertes: mantén un buen humor y no hagas ruido mientras preparas más tiempo para rebajar la masa, mejor se satura de oxígeno, más exuberante la masa de hornear no se pegó a las manos, engrasa con aceite vegetal