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Tefteli con un trigo sarraceno en una sartén
4 porciones1 hora
Carne picada - 400 gr., Trigo sarraceno - 120 gr., Cebolla rebozada - 1 pieza, Huevos - 1 pieza, Crema agria - 2 pilar, Pasta de tomate - 1 columna, Harina de trigo - 1 columna, Aceite vegetal - 20 gr., Agua - 400 ml., Sal - Sabor seco
¿Cómo hacer tefteles con un trigo sarraceno en una sartén? prepare los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Voy a cocinar carne de cerdo. 
Lo primero que hay que hacer es hervir el cereal. Lávala varias veces en agua fría. Luego verter con agua en una proporción de 1: 2, llevar a ebullición y cocinar bajo la tapa a fuego mínimo durante 10-12 minutos. Una vez que todo el líquido se absorbe en el cereal, se puede retirar del fuego. Un trigo sarraceno listo para enfriar un poco. 
Para prepararlo, tome un cáliz espacioso y cómodo y combine el trigo sarraceno y la carne picada en él. 
Agregue la cebolla y el huevo finamente picados al recipiente. Dale sal y especias al gusto. Todos los ingredientes mezclan bien a un estado uniforme y repelen toda la masa hacia el fondo del tazón. Esto es necesario para que la carne picada se vuelva más densa y los tefteles terminados no se desmoronen en la preparación. 
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente. De la masa de carne, ciega los pequeños tefteles y póngalos en una sartén. 
Asarlos en todos los lados hasta que estén ruborizados. 
En una sartén seca separada, fríe la harina hasta que tenga un ligero sabor. Luego enfríe la harina. 
Agregue agua, crema agria y pasta de tomate a la harina. Un poco de girasol. Lleva la salsa a ebullición. 
Con la salsa resultante, vierte los tefteles y apágalos debajo de la tapa durante 15 minutos. 
¡Los tefteles listos son muy sabrosos y satisfactorios! Que aproveche!