Tefteli de carne picada con arroz en una sartén

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer tefteles de carne picada con arroz en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Puede ser pollo, carne de res, pavo o cerdo. Voy a cocinar carne de cerdo.

Sumergir el arroz en agua hirviendo y girar un poco. Cocine el arroz 10-15 minutos hasta que esté medio listo. En el tiempo de cocción, diríjase a las instrucciones del embalaje. El arroz aumentará en volumen, pero el núcleo aún estará firme. A continuación, reclinar el arroz en un colador para que el agua extra del vidrio.

Para preparar los tefteles, combine la carne picada preparada y la cebolla finamente picada.

Luego agrega el arroz y el huevo cocidos. Al gusto, espolvoree un poco de sal y especias. Como especia, tomo un poco de pimienta molida y pimentón.

Todos los ingredientes mezclan bien y repelen la masa hacia el fondo del tazón para que la masa de carne se vuelva más densa. Gracias a esto, los tefteles no se desmoronarán en la preparación.

Por separado, cortar finamente el segundo bulbo y frotar en un rallador de zanahorias. En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe la cebolla con zanahoria durante 2-3 minutos.

Luego coloque un poco de harina en la sartén. Revuelva.

Agrega la pasta de tomate y vierte el agua. Agitar todo y llevar a ebullición. Se pueden añadir más agua.

De la masa de carne resultante, ciega los pequeños tefteles y colócalos en una sartén, en una salsa hirviendo. Cubra la sartén con una tapa y guise los tefteles a fuego ligero durante 30 minutos. En el proceso de cocción se pueden voltear 1-2 veces. Si el agua se echa fuerte, entonces se puede echar un poco más caliente. Cuanto más agua haya, más aguas habrá. ¡Ella es muy deliciosa!

¡Tefteli está listo! Cualquier guarnición se adapta perfectamente a ellos. Que aproveche!