Almette queso de cuajada casero

12 porciones
10 minas

Prepare los productos indicados en la formulación. Necesitarás una cuajada suave y no agria con una grasa no inferior al 18%. No tome un producto de grano grande. No es adecuado para esta receta. Saca la mantequilla del refrigerador con antelación para que tenga tiempo de ablandarse.

Mueva la cuajada en un tazón de licuadora. Lárgalo en una masa suave y homogénea. Si no hay licuadora, se puede utilizar una chopper (trituradora) o simplemente desplazar dos veces la cuajada a través de la picadora de carne mediante la instalación de una pequeña parrilla.

Lave el pepino fresco. Cubra con toallas de papel el exceso de humedad. Corta con piezas arbitrarias. La cáscara no se puede quitar a menos que esté dañada. Envía el pepino a la cuajada. Mezcle la licuadora una vez más hasta que esté homogénea.

Lave el perejil (o eneldo) y decúbito para añadir a la masa de cuajada. Moler una vez más hasta una consistencia homogénea.

Por último, añadir la mantequilla ablandada (al menos 73% de grasa). El aceite de calidad le dará al plato un sabor cremoso y delicado. Triture cuidadosamente el contenido con una licuadora.

Siéntese. Pruebe con sal y ajuste el sabor a su discreción mediante el girasol del plato.

El almette de cuajada en casa está listo. Corta la baguette en rodajas finas. Puede utilizar panes, tartaletas o pan blanco. Poner almette (aproximadamente 1 té. l. ) con una capa delgada. En la parte superior, decorar con una hoja de perejil, un anillo de pepino o una aceituna. Resultó ser un pequeño grenka por un bocado. Una gran opción para una mesa de buffet.

El queso será adecuado para el desayuno, para la decoración de aperitivos festivos o para sándwiches para la merienda. Más bien, deleite. Que aproveche!