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Medallones de cerdo en salsa cremosa con hongos
6 porciones35 minas
Filetes de cerdo - 900 gr, Champiñones - 300 gr, Cebolla - 1 pieza, Crema - 400 ml, Harina de trigo - 2 Chain.l., Salsa de soja - 2 Chain.l., Sal - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto
¿Cómo hacer medallones de cerdo en salsa cremosa? Corte el corte pelado de las películas en medallones. Su espesor no debe superar los 1, 5 centímetros. Cortar finamente la cebolla en cubos y los hongos en placas. 
Fríe los medallones a ambos lados hasta que estén listos. Coloque en el plato debajo de la lámina para que no se enfríe. 
Prepara la salsa. Ase la cebolla en una sartén durante unos 4 minutos. Agregue las setas a la cebolla y ase durante 5 minutos más. Luego agrega la harina y fríala por unos 1 minutos más. 
Vierta en una mezcla de crema y salsa de soja, sal, pimienta. Cocine, agitando, hasta la consistencia de un espesamiento ligero. 
Servir medallones de cerdo con salsa cremosa a la mesa. 