Jugosas chuletas de cerdo en la sartén suave suave

4 porciones
1 hora 15 minutos

Sirve chuletas con verduras frescas o ensalada, ofrece salsas y varias salsas para ellas. La carne se combina perfectamente con patatas empujadas, arroz hervido, sarraceno o pasta. Un plato satisfactorio y fácil de preparar deleitará a su familia y seres queridos!

¿Cómo se fríen las jugosas chuletas de cerdo en una sartén suave y suave? Prepare todos los ingredientes necesarios. ¿Qué parte de la carcasa es mejor para usarla? La coreana encaja perfectamente, no es demasiado gorda y no contiene vetas.

Lavar un trozo de cerdo bajo agua corriente, tapizar con servilletas y cortar con trozos de porción de aproximadamente un centímetro de grosor.

Cubra la pieza de Corea con una bolsa de celofán y golpee en ambos lados. ¿Para qué se recomienda cubrir la carne con un plomo? Esto se hace para que no haya salpicaduras al chuletear y su cocina se mantenga lo más limpia posible después de este procedimiento.

Haz lo mismo con todas las piezas.

Mezcle la sal y el azúcar en un recipiente pequeño. En la receta he usado sal adigay, contiene un poco de especias secas, lo que sin duda mejora el sabor de la carne preparada. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas.

Lubrique cada trozo de corea con una mezcla de sal y azúcar en dos lados.

Transfiera la carne a un cáliz o recipiente profundo.

Llene la leche. La leche se puede tomar con cualquier porcentaje de grasa, no importa mucho.

Recuerda ligeramente la carne con las manos y deja en la leche durante aproximadamente una hora. Un par de veces durante este tiempo, las piezas tendrán que ser mezcladas. Las chuletas absorben la leche, lo que las hará muy tiernas.

Lave el huevo cuidadosamente en agua corriente con refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie. Introdúzcalo en un plato profundo y agítalo con un tenedor. Agregue una pizca de sal y pimienta molida (de mí mismo he vertido un poco de condimento seco para la carne). Revuelva las cosas una vez más.

Sumerge la coreana en un huevo en dos lados.

Luego empape en harina.

En una sartén, precalienta el aceite vegetal. Envíe las chuletas a freír a fuego medio primero por un lado (tres o cuatro minutos serán suficientes).

Luego, desde el otro lado hasta que esté listo (así por unos 3 minutos).

Las chuletas listas se colocan en el plato. Si lo desea, puede espolvorear con verde picado.

Sirve deliciosas chuletas deliciosas de cerdo caliente. Que aproveche!

Lave la carne, asegúrese de secar con una toalla de papel, de lo contrario, la humedad excesiva no lo dejará asar - se guisará.

Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Cómo decidir la temperatura de fritura y elegir el mejor aceite para freír, y cuál es mejor no usar en absoluto, lea aquí.

Si utiliza mezclas de especias preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal ya está presente en tales mezclas, ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de repasar el plato.

Además del cerdo, en este plato se puede utilizar cualquier otra carne. Ten en cuenta que el tiempo de cocción, así como el sabor y el contenido calórico del plato cambiarán. Por ejemplo, la carne de vacuno se cocina más tiempo que el cerdo, y el filete de pollo o el pavo son más pequeños.