Tostado de cerdo con mantequilla en la sartén

4 porciones
45 minas

¿Cómo puedo hacer un tostado? Prepare todos los ingredientes necesarios. El cerdo se necesita sin huesos. Puede ser todo un corte, un jamón con un poco de grasa. O use la carne ya cortada en las piezas deseadas. Para la picancia en la pasta de tomate puede añadir 1/2 h. Ajiki. Además de sal y pimienta, puede utilizar mezclas adicionales de especias para carne de cerdo. Pero asegúrese de leer en el paquete la composición, de lo contrario corre el riesgo de volver a empaquetar el plato.

Lave el cerdo, decúbelo y corte en trozos medianos. Estos pueden ser cubos o barras.

Cortar el bulbo arbitrariamente. Estos pueden ser cubos pequeños o rodajas más grandes. Corté la cebolla en grande.

En una sartén profunda a fuego intenso, precalienta el aceite vegetal. Poner el cerdo y asar, revolviendo hasta el color dorado.

Cuando aparezcan las primeras zonas de rubor en el cerdo, añadir cebolla a la sartén. Asar, revolviendo, unos minutos más, hasta que la mayor parte de la carne esté cubierta con una corteza dorada.

Reduzca el fuego a la media y agregue pasta de tomate a la sartén. Apaga todo juntos, agitando, 3-5 minutos.

Vierta el caldo de carne caliente.

Agregue las hojas de laurel y mezcle cuidadosamente el contenido de la sartén. Lleve a ebullición y cocine con una leve ebullición durante unos 20 minutos más. Puede cubrir la sartén con una tapa para que el caldo no se eche demasiado rápido ni salpique. Si es necesario que las molduras sean más grandes, vierta otro vaso de caldo.

Al final, agregue crema agria, sal y pimienta molida. Agitar todo y apagar otros 2 minutos. Luego retire la sartén del fuego.

Esparce el cerdo listo por los platos, espolvorea con el verde picado y sirve a la mesa con cualquier guarnición. Que aproveche!