Befstrogans de cerdo con una mantequilla en una sartén

3 porciones
45 minas

¿Cómo hacer befstrogans de cerdo con una manta en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Tomar carne de cerdo sin huesos, con una cantidad mínima de grasa.

Cortar la carne con placas y repeler un poco con un martillo de cocina. La carne batida en su forma terminada será más suave y tierna.

Luego, cortar la carne batida con barras finas.

Lava la carne en harina. Para ello es conveniente doblarlo en una bolsa, añadir allí la harina y revolverlo todo. La harina cubrirá uniformemente toda la carne en todos los lados.

Limpiar la cebolla y cortar con semicírculos o un poco más fino. En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe la cebolla picada durante 2-3 minutos a fuego ligero. Durante este tiempo, será más transparente.

Colocar en una sartén la carne preparada en harina y asar junto con la cebolla unos minutos para que la carne cambie de color.

Revuelva la crema agria en agua y vierta la carne. Añadir sal y especias al gusto. Revolviendo llevar todo a ebullición. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego mínimo durante 20-25 minutos. Puede agregar una hoja de laurel para el aroma. La cantidad de agua se puede cambiar un poco en cualquier dirección dependiendo de la cantidad de agua que usted quiere conseguir.

Retire el plato terminado del fuego y sirva a la mesa con cualquier guarnición. Al servir, espolvoree con verde fresco. Que aproveche!