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Sopa de relleno de shurpa de cordero

Recetas de cocina / Mejores opciones / Sopas primeros platos

10 porciones
1 hora 35 minutos

Cordero - 1 kg, Cebolla - 2 piezas, Pimienta búlgara - 2 piezas, tomates - 200 gr, zanahorias - 1 pieza, patatas - 6 piezas, pimienta picante - 1 pieza, verde - 2 Chain.l., Pimienta - 1 pieza, Zira - 0.5 Chain.l., Pimienta guisantes - 8 piezas, Hoja de laurel - 1 pieza, Mezcla de pimientos molidos - al gusto, Sal - al gusto

Para preparar la sopa navarina de la cocina oriental, preparamos los productos necesarios con especias, lavamos cuidadosamente y secamos un kilo de cordero por hueso.

Cortamos el cordero en trozos grandes.

Vertemos en una olla de cinco litros con un fondo grueso de tres litros de agua, colocamos la carne picada y ponemos en la estufa, que incorporamos a alta temperatura.

Para transparentar el caldo y el sabor, añadimos un poco de zanahoria con cebolla y guisantes de pimiento negro a la cacerola con carne, luego la cerramos con una tapa y la llevamos a ebullición.

Cortamos dos cabezas de cebolla repuesta en un cubo bastante pequeño.

Una vez hervido el caldo en la olla, cambiamos la estufa a baja temperatura y quitamos la espuma.

Ponemos en una olla con caldo la cebolla rebanada picada y cerrando con la tapa continuamos con el proceso de cocción.

Cortamos una zanahoria en granos de medio centímetro de espesor bastante grandes.

Después de una hora con un poco, cuando la carne está completamente cocida y se separa del hueso ponemos una zanahoria picada en la cacerola.

Ponemos patatas cortadas en cuatro partes en la sartén y elevamos la temperatura de la estufa.

Cortamos dos pimientos búlgaros con una paja grande.

$Cortamos en grandes fracciones de doscientos gramo...$ Cortamos en grandes fracciones de doscientos gramos de tomates y ponemos en una cacerola común.

Añadimos sal al gusto y revolvemos todos los ingredientes de la cacerola.

Ponemos en la cacerola el pimiento Dungan picado con anillos con búlgaro y revolvemos con una tapa, después de lo cual apretamos las verduras a baja temperatura durante unos siete minutos.

Añadimos a la cacerola media cucharadita de zira, dos cucharadas de verdura seca albahaca con perejil, una hoja de laurel, una mezcla de pimientos al gusto y una pimienta picante roja.

Cerramos la cacerola con una tapa y dejamos que la sopa se infiltre por el orden de diez minutos, después de lo cual el abrigo abundante y fragante está listo para ser consumido.

¡Cocinamos juntos, cocinamos simplemente, cocinamos en casa los platos más deliciosos de los productos disponibles según nuestras recetas! Agradable apetito para todos!