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Sopa tom yam kung con camarón tailandés

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3 porciones
45 minas

Agua - 600 ml, Salsa, pasta - 80 gr, Camarones - 120 gr, Champiñones - 150 gr, Tomates cherry - 10 piezas, Cebolla - 1 pieza, ajo - 2 dientes., Lyme - 1 pieza, verde cilantro - Al gusto, Aceite vegetal - 2 pl., Camarones - 7 unids., Harina de trigo - 1 pilar, Huevos de pollo - 1 pieza, Leche - 25 ml, Copos - 25 gr, Sal al gusto, Aceite vegetal - 400 ml

¿Cómo cocinar la sopa Tom yam kung con camarones tailandeses? Prepare todos los ingredientes necesarios.

Tome camarones previamente descongelados, limpie. ¿Cómo limpiar los camarones? Primero arrancar la cabeza, luego quitar la concha con las patas. Como los camarones son pequeños, el esófago no se puede quitar.

A continuación, es necesario preparar las verduras. Limpiar la cebolla de la cáscara, cortar en cubos. Lavar los champiñones, secar y cortar con placas. Los dientes de ajo limpian de la cáscara y también cortan en pequeñas fracciones. Lavar los tomates cherry en agua corriente, secar y cortar en 4 partes.

Tomar una olla pequeña con el fondo grueso, verter el aceite vegetal y calentar. Coloque los cubos de cebolla, ajo y tomate cherry y asar ligeramente, durante 3 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, verter el contenido de la sartén con agua y llevar a ebullición. Cuando el agua hierva, introduce en el caldo la salsa Tom Pit y revuelve cuidadosamente.

A continuación, agregue champiñones picados y camarones pelados a la cacerola. Continúe cociendo la sopa con un poco de ñame con camarones y setas hasta que esté lista por unos 4 minutos más. Cierre la sopa lista con una tapa y gire hacia un lado, deje que se infunda un poco.

En este momento prepararemos gambas de tempura. Para ello, tomar camarones grandes, limpiar: arrancar la cabeza, quitar la concha con las patas, y dejar la cola y asegurarse de quitar el tracto intestinal que se coloca a lo largo de todo el respaldo del camarón.

Los camarones pelados se mojan con toallas de papel, se sazonan ligeramente y se envuelven en harina.

¿Cómo puedo hacer una mordaza de camarón? Introduce el huevo de pollo en el recipiente, batirlo ligeramente con un tenedor, añadir la leche y batir un poco más con un tenedor, hasta que los alimentos se unan. El huevo se lava previamente en agua corriente tibia con refresco, ya que en su superficie pueden encontrarse bacterias nocivas.

Camarones preparados, agarrados de la cola, sumergidos en una mordaza y luego en copos.

A continuación, los camarones en la plancha se bajan a la freidora precalentada y se fríen por dos lados hasta que estén dorados. Coloca los camarones tostados en un plato atrapado con toallas de papel. Por lo tanto, el exceso de aceite se irá.

Enjuague el cilantro bajo el agua corriente, decúbelo y pírelo finamente con un cuchillo. Si lo desea, puede tomar la verdura del perejil o el eneldo.

También una sopa caliente de tomo de ñame con camarón cocido en casa embotellar en platos profundos, añadir una pequeña cantidad de jugo de limón, espolvorear con cilantro molido, poner los camarones de tempera en la parte superior y servir a la mesa. Que aproveche!