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Carne de solana prefabricada con patatas

Recetas de cocina / Mejores opciones / Sopas primeros platos

4 porciones
2 horas 30 minutos

Carne de vacuno - 200 gr, Carne de cerdo - 200 gr, Pollo - 200 gr, Patatas - 3 piezas, Agua - 2.5 l, Hoja de laurel - 2 piezas, salchicha hervida - 200 gr, salchicha ahumada - 200 gr, Salmuera - 150 ml, Pepinos - 4 piezas, Cebolla - 1 pieza, pasta de tomate - 1 columna, aceite vegetal - 1 pilar, hoja de laurel - 2 piezas, pimiento negro molido - al gusto, Sal - al gusto, Limones - 0.5 piezas, Maslinas - 100 gr

¿Cómo cocinar una deliciosa carne de sal con papas? Solo tienes que seguir la receta. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La carne de res o de cerdo es mejor tomar en el hueso - el caldo resultará más rico y navarroso. Tengo carne de cerdo en mi hueso, y carne de res y pollo en forma de pulpa. Las partes de pollo se pueden tomar a su gusto. Tengo un filete.

En una cacerola, escupir 2, 5 litros de agua. Coloque carne de res lavada, cerdo, pollo y dos hojas de laurel. Cocine a fuego medio hasta que esté listo, quitando la espuma durante al menos 1 horas. Si lo desea, puede agregar al caldo un bulbo pelado entero, que se podrá echar cuando el caldo se cite.

Sacar la carne del caldo, separarla de los huesos y cortar con paja.

Pelar las patatas y cortar en cubos medianos.

Coloque el caldo y vuelva a la estufa a fuego medio. Coloque las patatas en el caldo junto con tres tipos de carne. Cocine 15 minutos hasta que las patatas estén listas.

Mientras se cuecen las patatas, prepare el mechero. La salchicha puede tomarse cruda o mermelada. Tengo una salchicha mermelada. La salchicha se puede complementar o reemplazar con otros ahumados a su gusto. Los pepinos pueden tomar salados o encurtidos.

Cortar dos tipos de salchichas con paja.

Los encurtidos también cortan con paja.

Cortar el bulbo en dados pequeños.

En una sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal. Coloque la cebolla, ambos tipos de salchichas y hojas de laurel. Asar, agitar, 5 minutos.

Agregue los encurtidos y ase durante 2-3 minutos más.

Coloque la pasta de tomate y guise todos juntos 1 minuto. La pasta de tomate se puede reemplazar con puré de tomate fresco o ketchup.

Mueva el mechero en una cacerola. Verter la salmuera. La cantidad de salmuera se ajusta a su gusto. Sal la sopa, pásalo. Cocina a fuego medio durante 10 minutos más.

Al final de la cocción, cubrir la sartén con una tapa y dejar que la sopa infunda 20 minutos.

Cuando se sirve, el salmón suele complementarse con aceitunas o aceitunas y rodajas de limón.

Derrame la sopa por los platos, añadiendo a voluntad a cada rodaja de limón y aceituna. Que aproveche!