Hachlama de carne de res con patatas en casana en cerveza

13 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer hashlama de carne de res con patatas en casana en cerveza? Prepare todo lo que necesite en la lista. La carne está permitida para usar cualquiera, pero es especialmente delicioso salir de la carne de vacuno.

Lave la carne, decúbela y corte con trozos de tamaño mediano (aproximadamente de una caja de cerillas).

Limpie las patatas, las zanahorias, las cebollas y el ajo de la cáscara. Cortar los pimientos búlgaros en dos partes y quitar el núcleo con la fruta. Si es posible, use pimientos de diferentes colores, entonces el hashlama listo se verá muy apetecible y brillante. Todas las verduras se enjuagan en agua fría y limpia.

Cortar los bulbos con semicólidos, los pimientos con plumas, y la zanahoria con círculos. En general, el método de corte puede ser absolutamente cualquiera a su discreción. No corte los alimentos demasiado finamente, de lo contrario, durante el tiempo de cocción, ni se desenvolverá y se convertirá en una porquería.

Coloque media cebolla, zanahoria y pimienta en el fondo de la casana.

Con la siguiente capa, haga la carne. Sal y pícalo al gusto.

A continuación, distribuir las cebollas, zanahorias y pimientos restantes.

Corta los tomates en tazas. Distribuya la mitad de los tomates en una capa plana en Kazán.

A continuación, haga una capa con las patatas. Si tienes tubérculos sin cuerpo, entonces puedes dejarlos intactos. Corté las patatas en fragmentos grandes. Vuelve a sentarte y pícate. Coloque los tomates restantes encima de las patatas. Pongan a Kazan en el fuego.

Cuando el fondo de la casana se calienta bien y se oye el característico sonido de asar la cebolla, se vierte una cerveza ligera. Si desea obtener un hashlama más líquido, entonces aumente la cantidad de cerveza a 0, 7-1 L. Cubra el casan con una tapa, haga que las llamas sean débiles y guise el hashlama durante al menos dos horas.

Al final de la cocción, espolvoree el hashlama con el verde picado finamente. El perejil o el cilantro son excelentes. Suelo añadir algunas ramitas más de la basílica.

Cubrir de nuevo el casano con una tapa y dejar sobre los carbones que se derriten durante 10-15 minutos.

¡Hashlama está lista en la cerveza! Se puede servir como sopa espesa.

O como segundo plato caliente, pescando verduras con carne de ruido, y el caldo servido por separado en piala.