Sopa de tortuga

3 porciones
50 minas

Recientemente, el restaurante degustó un exótico plato, la sopa de tortuga. Cuando se sirvió un plato con sopa, inmediatamente se hizo interesante qué sabor tenía. Una comida original que me cautivó con su exotismo y su sabor irrepetible. Inmediatamente quería aprender la receta culinaria de este plato. Y la receta no resultó tan difícil, excepto que encontrar el ingrediente principal puede tomar un poco de tiempo. Ahora, directamente sobre la preparación. Después de limpiar el caparazón de la tortuga, es necesario cocinarlo durante media hora. Después de lo cual la carne es extraída y cortada en pequeños trozos. Luego limpiamos las zanahorias y las cocinamos por separado con azúcar, mantequilla y sal. A la sopa de zanahoria resultante hay que añadir la carne de tortuga, procediendo a un caldo en el que la propia tortuga previamente se había cocido. En la sopa resultante hay que añadir almidón de patata y luego hervir, revolviendo constantemente. Las sales se añaden al gusto, en lo personal no me gusta mucho cuando se trasplanta la comida. Cuando la sopa está lista, inmediatamente se puede servir a la mesa. Pero será mejor si lo condimenta con jugo de limón.