Filete de semga en una sartén

3 porciones
40 minas

¿Cómo se fríe un filete de semga en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios. Es mejor usar filetes de porción terminados. En el caso de que haya un trozo entero de filete, lo más conveniente es cortarlo con filetes en un estado semi congelado. Entonces el corte será más parejo.

Los filetes de pescado se lavan cuidadosamente para que no estén salpicados y se tapan con toallas de papel.

En una misca, vierte la salsa de soja y vierte el azúcar. Agitar todo y dejar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Rellena los filetes con salsa de soja y deja marinar durante 15-20 minutos. No vale la pena adobar más tiempo, ya que el pescado se bebe demasiado con marinado y los filetes comenzarán a desmoronarse al asar.

Caliente la sartén a fuego medio. No hace falta engrasarla con nada, porque hay suficiente grasa en la semga y así, además, el pescado se bebía con salsa. Coloque los filetes de pescado en la sartén. Si hay una sartén a la parrilla, entonces se puede cocinar en ella. Si lo desea, puede engrasar los filetes con una salsa de azúcar de soja. Languidece el pescado a fuego medio hasta que aparezca la corteza de rubor durante unos 6-8 minutos. Gire los filetes hacia el otro lado y languidezca durante 6 minutos más.

Apague el fuego, cubra la sartén con una tapa y deje los filetes en la sartén que se enfría durante 10-15 minutos.

Sirva los filetes de semga calientes. Que aproveche!