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En el horno

Si no hay tiempo para asar, se puede hornear esta comida - la regla principal de una anfitriona práctica y visionaria. No es de extrañar que este sea el tipo más popular de productos de tratamiento térmico: mínimo de aceite, máximo de uso y conveniencia.Algunos consejos sobre lo delicioso y seguro que es preparar los platos en el horno




1. No hay diferencia en qué estufa es más eficiente: eléctrica o de gas. Estos son los mismos dispositivos, solo la conforca de gas emite calor desde abajo, y la eléctrica calienta desde arriba. Lo ideal es que la bandeja se coloque mejor en el medio.



2. Es necesario precalentar la estufa. Mientras que el horno se calienta, la válvula debe girar a la potencia máxima, suficiente 15-20 minutos. A continuación, reducir la fuerza del fuego a la mitad y meter la capacidad dentro con la comida.



3. No hay que percibir literalmente consejos de recetas de platos para hornear en el horno, como: «. . . por 25 minutos a 200 grados de temperatura». Navegar por el graderío y el reloj es una actividad complicada y poco fiable, así que más de una cena se ha deteriorado. El secreto no es astuto: hay que confiar en el olfato. Cuando los primeros olores apetecibles se ríen en el aire, es necesario comprobar inmediatamente el grado de preparación del plato - perforar la masa con un partido, evaluar el nivel de vitalidad, mover la bandeja de cocina, quitar la muestra. En este punto, la preparación de la cazuela está en torno al 80%.



4. Al apagar el fuego, no hay que apresurarse a entregar la bandeja - dejar que el plato descenderá detrás de la puerta cerrada durante el enfriamiento de la estantería, «llegará». Así que hay menos riesgos de freír, y el sabor resultará más saciante, especialmente si se trata de verduras o ingredientes bajo la salsa. Leer artículo Cómo cocinar en el horno es delicioso con las recetas equivocadas. Ella ayudará a manejar cualquier horno y hacer que todos los platos en él siempre resulten como se necesita.