Kebab de carne de cerdo en las espadas del horno

2 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un kebab de carne de cerdo en las espadas del horno? Prepare todos los productos necesarios en la lista. Si es necesario, descongelar la carne. Desplácese del congelador al estante inferior del refrigerador con antelación. No se puede dejar carne en un lugar cálido ni verter agua fría. A partir de esto, sus cualidades gustativas disminuirán. ¿Qué parte de la carne de cerdo es mejor para cocinar una barbacoa? Toma un culo de cerdo con capas de grasa. Entonces el kebab resultará jugoso y suave.

Lavar el cerdo, tapar con toallas de papel. Cortar a través de las fibras en trozos de tamaño mediano (aproximadamente 4 cm de ancho). Póngalos en un recipiente profundo. Limpie la cebolla de la cáscara, corte con cuaternarios y por la mitad. Corta una parte de la cebolla finamente. Poner toda la cebolla a la carne, sal, pimienta y revuelve todo con las manos para que el jugo de cebolla se libere. Cierre con una tapa o apriete el tazón con una película de alimentos y colóquelo durante 2 horas en el refrigerador para marinar.

Remoje los espárragos largos de madera en agua. Esto es necesario para que no se quemen en el horno durante el proceso de horneado. Sobre las hojarascas mojadas, hilera alternativamente las rodajas de cerdo y los bolardos de cebolla.

Coloque las espátulas sobre la bandeja para que la carne no toque el fondo de la vajilla. Como ves, yo, junto con la carne, también horneaba verduras, también puedes hacerlo. Precalienta el horno a 10-15 grados con antelación (180 minutos antes de la cocción). Tenga en cuenta que cada horno se hornea de manera diferente, porque es posible que sea necesario cambiar el tiempo y la temperatura.

Envíe la bandeja de hornear con kebabs al horno y hornee el plato hasta que se forme una corteza de rubor (aproximadamente 30-40 minutos). Es importante girar las agujas periódicamente para que la carne se mezcle en todos los lados. ¿Cómo puedo comprobar que el kebab está listo? Cortar un trozo de carne, si en su interior no es rojo y se filtra jugo transparente, significa que el plato está listo.