Kebab de cerdas de pollo

4 porciones
2 horas 20 minutos

¿Cómo se fríe una barbacoa de pollo? Para empezar, prepare todos los ingredientes necesarios. El jamón para kebab es mejor tomar fresco, no congelado, ya que afectará el sabor y la jugosidad del plato terminado. Lavar el jamón bajo el agua corriente y secar con toallas de papel.

Divida el jamón en las espinillas y las caderas, use un cuchillo o tijeras de cocina para hacerlo. Separe la pulpa de los huesos con un cuchillo afilado. De los huesos se puede soldar un caldo navarístico, rico para fideos o sopa.

La carne de pollo se dobla en un gran recipiente de vidrio o esmaltado. Sal, espolvorea con condimentos secos (usé pimientos perfumados y albahaca seca. También el orégano, el pimentón o cualquier otra especia para su gusto se adaptará bien aquí. También se puede tomar un condimento ya listo para la barbacoa, también se adapta perfectamente a los jamones de pollo. ).

Lavar el tomate grande bajo el agua corriente, secar, y cortar en cuatro bolsitas. Aplastar cada bolso con las manos sobre la carne, y colocar el tomate en la parte superior.

Limpie la cebolla de la cáscara y lave junto con el verde bajo el agua corriente, decúbelo. Tomé perejil, pero también se puede añadir un eneldo. Cortar el bulbo con anillos, y el verde en fragmentos grandes. Apriete ligeramente con las manos los anillos de cebolla y el verde para que les den jugo. Envíelos a la carne y los tomates en el recipiente.

Revuelva todo cuidadosamente, cubra con una tapa o un plato plano adecuado en diámetro y envíe al refrigerador a marinar durante un par de horas.

Derretir el brasero, esperar a que la leña rancia y se quedan los carbones buenos. Se puede asar un jamón con barniz en champús o en una celosía.

En la receta, la carne se preparaba en una celosía. Así que coloque la celosía en las brasas, espere a que se calienta bien. Envíe trozos de filete de pollo a la celosía, antes de retirar cebollas, tomates y verduras de la carne.

Gire periódicamente el poste sobre la rejilla con las pinzas.

Freír hasta que esté listo durante unos 15-20 minutos.

Cocine hasta que aparezca una apetitosa corteza crujiente.

Sirva la barbacoa de pollo preparada con calor y calor a la mesa. Es bueno para la barbacoa servir verduras frescas, verduras, salsa roja o blanca. Que aproveche!