Kebab de pollo.

4 porciones
2 horas

Se puede comprobar la preparación de las aletas con un cuchillo, hacer una incisión hasta el hueso y ver si se libera un líquido transparente, lo que significa que el kebab está listo. La carne sin hueso se prepara más rápido, por lo que antes de marinar usted mismo puede quitar el hueso de los troncos, y la carne en sí se fríe en la celosía. Tenga en cuenta que el calor en el brasero no debe ser intenso, de lo contrario, el pollo se quemará en el exterior y quedará crudo en el interior. ¡Un apetito agradable para usted!

¿Cómo hacer un kebab de pollo? Prepare las cañas y todo lo necesario para el adobe. La carne de las aves de corral se aprehende de plumas y plumas pequeñas extra, luego enjuague bien en agua limpia. Tómalo con toallitas de papel.

Para el marinado se puede tomar perejil fresco, albahaca, orégano o cilantro (en la receta se utilizó un haz de perejil). Por lo tanto, hierbas y ajo pelado lava. Cortar el perejil no es muy fino, y pasar el ajo a través de la prensa o el ajo.

En una pequeña capacidad separada, mezcle sus especias favoritas. Tomé media cucharadita de pimienta negra, sal y condimentos para el pollo.

Agregue ajo a las especias y mezcle todo con un tenedor o cuchara hasta obtener una masa uniforme.

En las espigas con un cuchillo pequeño, haga incisiones profundas en varios lugares. Esto es necesario para que el pollo se enfríe más rápido y uniformemente, y luego mejor en las brasas.

Con las manos limpias frote cuidadosamente individualmente cada pieza con especias de ajo, así como no olvide frotar dentro de las incisiones.

Hágalo con todos los mochileros.

Coloque el pollo en una taza o cacerola profunda, espolvoree con verde.

En la parte superior, distribuya uniformemente el kéfir. No es necesario verter las piezas para que floten en el adobe, será suficiente para 5 espigas de media copa de kéfir.

Distribuya el kéfir con sus manos de manera que caiga uniformemente debajo de cada pieza. Si lo desea, espolvoree en la parte superior con pimienta roja molida o chile. Cubra la taza con una película de comida o una tapa y envíela al refrigerador para que marine. Bastará con un par de horas, o puedes dejar el pollo toda la noche en un lugar fresco.

Nariz de miel promarinada en champú.

Encienda en el brasero de leña o brasas, espere a que el fuego rancio.

Envía al pollo a freír. Gire el champú periódicamente y cocine hasta que la carne esté completamente lista. Hemos tardado unos 20-25 minutos en hacerlo.

¡Retire los fardos listos del fuego y sirva a la mesa!

Dado que el grado de salinidad, dulzura, amargura, agudeza, ácido, flagelación en cada uno es individual, ¡agrega siempre especias, especias y condimentos, centrándote en tu sabor! Si es la primera vez que se pone alguno de los condimentos, hay que tener en cuenta que hay especias que son especialmente importantes para no trasvasar (pimienta de chile, por ejemplo).

El pollo se puede sustituir por pavo o por cualquier otro tipo de carne que desee. Pero ten en cuenta que, en ese caso, el tiempo de cocción y el contenido calórico del plato cambiarán.