Kebab de conejo con sal

6 porciones
12 hora

Para un kebab con esta receta, tome aproximadamente 1, 5 kg de conejo y 0, 5 kg de grasa. Antes de emborracharse, remoje el conejo durante 5-10 horas en el agua.

Para la marinada de especias - tomillo, romero, majoran, pimienta negra, hoja de laurel, sal de 1 cucharadita. Así como aceite vegetal de 150 ml y vino blanco de 1 litro. Verter inmediatamente las especias con aceite y dejar revelar el aroma.

Luego corta la cebolla con semicírculos, duerme con una cucharadita de sal y desmerece para dejar que el jugo se vierta.

Separe el conejo. Se puede sobre un filete sin hueso, se puede en trozos con huesos. Haga el gusto. En este caso, un kebab en pedazos de hueso.

Cortar la manteca en trozos pequeños, mezclar con el conejo.

Sazonar con cebolla, verter con vino y revolver. Deja que la carne se empape durante 15 minutos.

Añadir las especias en aceite a la carne y mezclar cuidadosamente. ¡Y en el refrigerador todo marinado durante 1, 5-2 horas!

La carne ya se ha embolsado. ¡Es hora de encender la leña!

Mientras las brasas se preparan, se ennoblece el kebab en los pinchos. Un pedazo de manteca de conejo. Un total de 4 pinzas.

En el nivel donde habrá un kebab mano imposible de retrasar más de 2 segundos - las brasas están listas, ¡es hora!

Pon una barbacoa en las brasas durante 20 minutos de fritura.

Como la grasa comenzó a gotear en las brasas el tiempo para empezar a girar el kebab.

El tiempo ha pasado, el plato está decorado. ¡Es hora de quitarse la barbacoa!

¡Quítate rápidamente y sirve caliente a la mesa! Agradable apetito al aire libre con picante, especialmente delicioso gracias al vino, kebab de conejo!