Kebab de carne de res en el horno

3 porciones
3 horas

La carne es necesariamente mía, obscurecemos con una toalla de papel. Cortamos en pedazos (sólo los mismos más o menos en tamaño). Ponemos la carne preparada en un tazón, rellenamos con kéfir y salsa de soja, sazonamos con pimienta y sal. Enviamos al refrigerador por una hora (también se puede por dos, pero no nos aguanta). La carne encurtida se ennegrece sobre espárragos de madera (tenía un par de tomates -nanizados en algunos lugares y ellos), apilamos en una forma cómoda y adecuada en tamaño resistente al calor. Horneamos la barbacoa en el horno a 180 grados, en el proceso volteamos las espátulas para la impregnación uniforme. Tomará aproximadamente media hora más o menos 5 minutos hornear. Bueno, el capricho está satisfecho. ¡Sabroso, muy sabroso! Buen humor y delicioso kebab en cualquier clima)