Kebab de carne de vacuno para que la carne sea suave en el brasero

8 porciones
4 horas

¿Cómo hacer un kebab de carne de res para que la carne sea suave en el brasero? Preparar todos los ingredientes necesarios. Para que el kebab de carne de vacuno resulte suave, es mejor elegir la parte cervical de la carcasa del animal o el corte de la cresta. Es la carne de ternera más delicada. Y es deseable que el animal no sea viejo. Si no hay manera de averiguarlo, compartiré mis secretos sobre cómo hacer que el kebab de carne sea suave.

Aplastar las semillas de cilantro con un mortero u otro método, pero no en polvo. Basta con romper las semillas.

Pase la cebolla por la picadora de carne o el rallador.

Cortar la carne en trozos de aproximadamente 3, 5 x 4 cm de tamaño igual a la magnitud.

Poner la carne en la taza, sazonar al gusto, añadir la cebolla rallada, cualquier mayonesa, preferiblemente no quesos. , remover con cuidado el refresco y el cilantro. Presione con un plato plano y coloque las horas 2 - 3 en el refrigerador.

A medida que la carne se congela, enganche en palos, alternando cada trozo de carne con un pequeño trozo de grasa interna. Si usted tiene cabestrillos de madera, es necesario empaparlos previamente en el agua. La carne será más jugosa.

Para la variedad es posible varios palos con la carne para tapar con las galletas pananeras, apretando las migas a los trozos de carne con la mano. Un kebab suave con un crujiente agradable.

Coloque los palillos en el brasero sobre las brasas quemadas y asar, girando uniformemente. Para evitar que las brasas se quemen por el goteo de grasa, salpique un poco de agua en el brasero. (Directamente a los palos de barbacoa).

Aquí tenemos un hermoso y suave kebab de carne de res. ¡Complementa este plato, con verduras frescas, verdura, ensalada ligera!