Lula kebab hecha de pollo picado en el horno

2 porciones
1 hora

¿Cómo puedo hacer un kebab de lula de pollo en el horno? Prepara todo lo que necesitas para ello. Como carne de pollo voy a usar filetes de pechuga y filetes de tibia. Si solo tomas los filetes de las pechugas, este tipo de carne se seca. Así que diluirlo un poco para que la carne picada resulte más jugosa.

Lo primero que hay que hacer es empapar las hojarascas de madera en agua para que se impregnen. Las agujas secas se quemarán en el horno.

Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague y corte en trozos.

La carne de pollo se desplaza a través de la picadora de carne y se convierte en carne picada.

A continuación, desplácese por la cebolla picada y añádala al cáliz a la carne picada. Luego mete el almidón. Añada un poco de pimentón, especias secas y sal al gusto. El pollo no tiene un sabor explícito, pero se puede complementar con especias aromáticas. Céntrate en tu gusto.

Pimienta búlgara y hierbas frescas cortan finamente y añaden al tazón a la carne picada. Todos los ingredientes se mezclan bien entre sí para obtener una consistencia homogénea.

Toda la masa recapacita un poco contra el fondo del cáliz. Esto hará que la carne picada sea más densa y que la lulja kebab no se desmorone al hornear. El aglutinante en la carne picada es el almidón. Navegue en su cantidad por la consistencia de la carne picada. La masa de carne preparada debe ser densa, esculpir bien con las manos y mantener la forma.

Cocine la bandeja de hornear con pergamino. Con las manos mojadas, forma pequeñas salchichas. En el centro, coloque las agujas preparadas y póngalas en el medio. Mueva todas las piezas de trabajo a la bandeja de hornear, a poca distancia entre sí. y ponlos en el horno precalentado a 200 grados.

Prepararlos durante unos 10-15 minutos. A continuación, abra el horno y voltéelos. La carne ya está un poco horneada, por lo que no será difícil voltear el lulo. Déjelos en el horno durante 10-15 minutos más. ¡Echa un vistazo a tu horno! Durante el tiempo que se hornee, el lulo se volverá de color dorado e incluso se tostará un poco.

¡Lulja kebab de pollo está lista! ¡Complementarlos con verduras frescas y servirlos a la mesa! Que aproveche!