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Vinagreta con pepinillos y guisantes clásicos
4 porciones50 minas
Papas - 2 piezas, Zanahoria - 1 pieza, Remolacha - 1 pieza, Pepinos - 1 pieza, Repollo - 50 gr., Guisantes verdes - 50 gr., Cebolla - 1 pieza, Aceite vegetal - 2 pilar, Vinagre de mesa - 0.5 Chil.
¿Cómo hacer un Vinegret con pepinillos y guisantes clásicos? Prepare los productos. Lavar las patatas, las zanahorias y las remolachas y hervir en el uniforme. Es mejor cocinar las verduras individualmente, porque las papas necesitan menos tiempo de cocción que las remolachas y las zanahorias para estar completamente listas. Para que las verduras resulten más sabrosas, se puede añadir una pizca de azúcar al agua. Compruebe la disposición de las verduras con un cuchillo afilado - debe golpearlas fácilmente. 
Drena el agua, deja que las verduras se enfríen por completo. Quitar la piel de las patatas, remolacha y zanahoria. Cortar las patatas en pequeños dados. Puede utilizar trituradoras especiales con boquillas para cortar verduras en cubos. 
Las zanahorias también se cortan en pequeños cubos. 
Cortar la remolacha en cubos del mismo tamaño que el resto de las verduras. Coloque la remolacha en un tazón separado, agregue una cucharada de aceite vegetal y mezcle. Esto es necesario para que la remolacha no coloree el resto de las verduras, entonces la vinagreta permanecerá brillante y multicolor. 
Cortar los encurtidos en pequeños cubos. El método de salazón de los pepinos también influye en el sabor de la ensalada. Por ejemplo, los pepinos de barril hacen que la vinagreta sea especialmente aromática y deliciosa. 
Limpie la cebolla esponjosa de la cáscara y corte finamente con un cuchillo. Para evitar que la cebolla en la ensalada se mostonee, puede soplarla con agua hirviendo o verterla con agua fría durante 15 minutos. 
En la receta clásica, a la vinagreta se le añade repollo cuajado, pero si no hay repollo, también se puede prescindir de él. El repollo le da a la vinagreta una amable acidez y agudeza, siempre trato de encontrarla para la vinagreta. 
Lava la cebolla verde, tapa con toallas de papel y corta finamente con un cuchillo. 
Ponga todos los ingredientes cocidos en una ensalada profunda. Añadir guisantes verdes enlatados, azúcar y sal al gusto. 
Verter aceite vegetal, vinagre, mezclar. Coloque un tazón de vinagreta durante 20 minutos en el refrigerador. En su forma refrigerada, la ensalada es mucho más sabrosa. Vinegret está listo. Que aproveche!