Vinegret sin pepinos

6 porciones
40 minas

¿Cómo hacer una vinagreta sin pepinos? Prepare todos los productos necesarios. La cantidad de col cuajada y jugo de limón se puede aumentar a su gusto para lograr el ácido deseado en la ensalada.

Lo primero es hervir las verduras para la ensalada. Lavar las patatas y las zanahorias y enviarlas a la olla. Verter con agua fría y poner en la estufa. Hervir hasta que esté listo. Puede comprobar el grado de preparación con un palillo de dientes. Escurrir el agua y enfriar las patatas y las zanahorias.

En una cacerola separada, hervir la remolacha. Para evitar que la remolacha pierda su color al cocinar, agregue una cucharada de vinagre a la cacerola. Yo para la vinagreta prefiero la remolacha al horno en aerogril o en el horno. Enfríe la vela lista.

Limpie la cebolla de la cáscara. Una cebolla roja o blanca es ideal para una ensalada. Si usas el reposo normal, entonces vierte la cebolla finamente rallada por un par de segundos con agua hirviendo para deshacerte de la amargura. Limpie las patatas y las zanahorias de la cáscara.

Limpie la remolacha y corte en dados pequeños. Aproveché la cortadora de vegetales para conveniencia. Añada un artículo l. aceites. Revuelva.

Las patatas y las zanahorias también se cosechan con cubos del mismo tamaño. Envíelo a un recipiente separado.

Con los guisantes drena el líquido y presiona la col molida de la salmuera. Envía cebolla rallada, repollo y lunares verdes a las patatas y zanahorias.

Mezcle el aceite vegetal restante con el jugo de limón recién exprimido y sazone la ensalada. Revuelva todo.

Añadir a la copa todos los componentes de la remolacha.

Revuelva las cosas cuidadosamente otra vez. Pruébelo. Si es necesario, duche o vierta el jugo de limón.

Deje que la ensalada se infunda un rato y sirva a la mesa. ¡La vinagreta sin pepinos es muy deliciosa!