Ensalada caliente con pimienta búlgara de carne de res y verduras

4 porciones
50 minas

¿Cómo hacer una ensalada caliente con carne de res, pimienta búlgara y verduras? La receta es muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La preparación comienza con el repostaje. El aderezo se puede complementar o reemplazar con otros ingredientes al gusto. Por ejemplo, la mostaza granulada se sustituye por la mostaza convencional. Tengo aceite de oliva, pero cualquier vegetal es adecuado.

Mezclar aceite de oliva, miel, mostaza y pimienta molida. Revuelva todo cuidadosamente hasta una consistencia homogénea. El aceite debe conectarse bien con la miel.

Ahora prepara el resto de los ingredientes. La carne se necesita sin huesos, sólo pulpa. Las verduras se pueden sustituir o complementar a su gusto. La cebolla roja puede ser reemplazada por la cebolla ordinaria o la cebolla chalota.

Para empezar, congela la cebolla. Para ello, cortar el bulbo rojo con semicírculos.

Mezcle el vinagre con el azúcar y déjelo hasta que los cristales se disuelvan. El vinagre puede ser utilizado por cualquiera: un comedor regular de 9%, manzana o vino. Tengo vinagre de manzana.

Vierta la cebolla roja con el marinado y déjela mientras prepara el resto de los ingredientes. Escurrir el vinagre antes de añadir cebolla a la ensalada (paso 12).

Lavar los tomates cherry, secar y cortar por la mitad. También se pueden usar tomates comunes, que necesitan ser cortados en puñetazos.

Pelar la pimienta búlgara de las semillas y cortar con paja. Para que la ensalada resulte brillante, usa mejor los pimientos de diferentes colores. Tengo amarillo y naranja.

Lavar los verdes y cortar finamente. En lugar de perejil, puede utilizar cualquier verde al gusto. Estaba al final espolvoreando ensalada con hojas de albahaca verde. Se puede tomar una mezcla lista de hojas de ensalada.

La carne de vacuno tiene que ser la última en hacerse para que la ensalada resulte tibia. Lave un trozo de carne de res, decúbelo. Asar la carne por todos lados con aceite vegetal y asarla en una sartén seca a fuego intenso durante 3-5 minutos a cada lado, dependiendo del grado de cocción deseado. La carne tostada se transfiere a la tabla de cortar y se corta con paja.

En un tazón, combinar tomates cherry, pimientos búlgaros, cebollas encurtidas. Agregue carne caliente y hierbas picadas.

Vierta la ensalada con un aderezo, y mezcle rápidamente.

Sirva ensalada inmediatamente a la mesa mientras la carne de vacuno está caliente. Que aproveche!