Tapas con hígado de pollo

6 porciones
1 hora


1. Cortar el hígado en pequeños trozos. Limpiar la cebolla y cortar con un cubo fino.

2. Calienta un poco de aceite en la sartén. Fríe la cebolla, agregue el hígado y ase hasta que esté listo. En el proceso, agregue sal y pimienta. Hígado terminado con cebolla completamente enfriado.

3. Escabeche los pepinos encurtidos y las zanahorias hervidas con paja.

4. Batir cada huevo individualmente con sal y pimienta y tostar 3 panqueques de huevo en dos lados cada uno. Panqueques enfriar y cortar con una paja fina.

5. Transfiera todos los ingredientes en utensilios cómodos, sazone con mayonesa y mezcle. Añadir sal y especias según sea necesario. ¡Agradable!