Corazón de cerdo con cebolla

8 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer un corazón de cerdo con cebolla? El corazón en la ensalada se usa hervido, la cebolla es marinada, los lunares verdes se pueden tomar enlatados o congelados, a voluntad. La cantidad de mayonesa se ajusta a su gusto, se puede poner menos o más. Una ensalada como esta no tiene vergüenza de servir en una mesa de vacaciones, y también será bastante útil como segundo plato para cenar para toda la familia. La ensalada se puede guarnecer con papas puré de patatas, será delicioso y saciante.
1. Por lo tanto, lo primero es preparar un corazón de cerdo. Lávelo bajo agua corriente, decúbelo con toallas de papel. Examine cuidadosamente, extraiga todos los coágulos sanguíneos que puedan estar en el corazón, corte las venas y las películas, retire el exceso de grasa.

2. Verter el agua en la olla, enviar al fuego, llevar a ebullición, sal. En agua salada hirviendo, coloque el corazón preparado, cocine hasta que esté listo, aproximadamente una hora y media. Mientras tanto, limpie la cebolla rebozada, córtela con semicolores. Coloque la cebolla en una pequeña maza, vierta con vinagre, espolvoree con azúcar y agregue una pizca de sal. Frote la cebolla con las manos para que deje que el jugo y los ingredientes adicionales se distribuyan lo más uniformemente posible. Deja que marine durante media hora. Cortar el corazón de cerdo hervido con una paja fina, poner en un recipiente profundo. Aquí también envíe cebolla encurtida y lunares verdes, agregue mayonesa, mezcle. Pruebe con la sal si es necesario, añadir. Coloca la ensalada en una ensalada profunda, decora con ramitas de perejil y sirve sobre la mesa. ¡Qué delicioso, buen apetito!