Ensalada de pastel de sushi

6 porciones
40 minas

¿Cómo hacer una ensalada de sushi pastel? Prepare todos los ingredientes necesarios. El arroz toma un lago redondo. La carne de cangrejo puede ser reemplazada por palos de cangrejo. Los peces se adaptarán a cualquier débil salado: la gorbucha, la semga o la trucha. En el relleno de tal pastel también se pueden añadir camarones y aguacates. El queso cuajado se puede mezclar con wasabi y salsa de soja si se desea.

Enjuague bien el arroz varias veces hasta que el agua esté limpia. Cuando se cocina arroz para sushi, la proporción de arroz y agua debe ser de 1: 1, 15. El arroz se puede cocinar tanto en una olla normal como en un multivarque. Estoy usando un multivark. Para cocinar en una cacerola, primero hay que llevar el arroz a hervir a fuego intenso, luego reducir el fuego a mínimo y cocer sin interferir durante unos 15 minutos. No es necesario cubrir la cacerola con una tapa. Deje que el arroz listo infunda durante unos 15 minutos más.

Mientras se insiste en el arroz, prepare una gasolinera para él. Para ello, calienta un poco el vinagre de arroz, vierte sal y azúcar en él y revuelve hasta que se disuelvan.

Vierta el arroz hervido con salsa y mezcle suavemente con una espátula de madera.

Cortar dos hojas de algas nori con tijeras en pequeños cuadrados.

Puede comenzar a ensamblar la torta de ensalada. Para ello, es conveniente utilizar un anillo de servicio de 15 cm. En la primera capa, coloque los trozos de nori firmemente para que no haya huecos entre ellos.

Con la siguiente capa, coloque la mitad del arroz.

Transfiera el queso cremoso en una bolsa de pastelería o una bolsa regular, cortando su esquina. En espiral, deja el queso encima del arroz.

Pelar los pepinos de la cáscara y cortar en rodajas finas. Coloque una capa de pepinos encima del queso crema.

Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca y espolvorearlas con una capa de pepinos.

Cortar en trozos pequeños la carne de cangrejo (palillos de cangrejo) y colocar con la siguiente capa van los palos de cangrejo picados (carne de cangrejo). Si no te gusta la carne de cangrejo, entonces esta capa se puede colocar con pescado rojo. Entonces tendrás dos capas de pescado.

Encima de la carne de cangrejo, coloque las algas cortadas del nori.

Con la siguiente capa, coloque el resto del arroz.

Retire el queso cremoso restante de la bolsa de pastelería.

Esparce un poco el queso cremoso con un cuchillo.

Coloque el pescado rojo picado con la última capa, y espolvoree el sésamo en la parte superior. Pastel de sushi en casa listo. Que aproveche!