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Ensalada de hojaldre con setas saladas de queso y pollo
3 porciones30 minas
Pollo ahumado - 300 gr, Huevos de pollo - 2 piezas, Champiñones blancos - 150 gr, Queso duro - 50 gr, Cebollas - 1 pieza, Sal - al gusto, Mayonesa - 2 pilar, Nueces - 50 gr, Aceite vegetal - 1 pilar.
¿Cómo hacer una ensalada con setas saladas con queso y pollo? Preparemos los ingredientes. Los huevos de pollo de temperatura ambiente son míos con jabón, los ponemos en una cacerola, los vertemos con agua fría y los hervimos durante unos 20 minutos, los cocino. Los huevos soldados se vierten con agua fría para que se limpien más fácilmente de la cáscara. 
La carne de pollo ahumado se separa de los huesos y se corta finamente con un cuchillo, la piel del pollo se quita mejor. 
Las cebollas son limpias y cortadas finamente con un cuchillo. 
En una sartén calentamos el aceite vegetal, tostamos hasta que la cebolla esté dorada. Añadimos a la cebolla en la sartén los hongos del bosque precocinados cortados, bien aptos para tal ensalada los hongos blancos. Solim y pimienta al gusto de los hongos. Los tostamos durante unos 25 minutos. Dejamos que los hongos se enfríen. 
Esta ensalada se sirve mejor en forma de hojaldre. Por lo tanto, lo recogemos con un anillo culinario. La primera capa en el anillo en el plato ponemos la carne ahumada de pollo triturado. Aplicamos una capa delgada de mayonesa en la parte superior. 
En la segunda capa ponemos los hongos tostados y enfriados. Una capa de mayonesa otra vez. Extraemos las nueces de la cáscara y las cortamos finamente con un cuchillo o con una batidora. Nos agachamos encima con nueces trituradas. 
Los huevos de pollo cocidos enfriados son limpios y frotados en un rallador. Luego viene una capa de huevos de pollo cocidos en un rallador. Los engrasamos desde arriba con mayonesa. 
Frotamos el queso duro en un rallador medio y agachamos la ensalada con él. Quitamos suavemente el anillo de cocina de la ensalada. Adornamos la ensalada de arriba con una ramita de perejil fresco y unas bayas de arándano, a voluntad. Dejamos impregnar la ensalada, para ello la limpiamos en el refrigerador durante unas horas, es mejor dejarla pernoctar para que todas las capas se impregnen de mayonesa, de lo contrario se secará al gusto. Servimos una ensalada a la mesa. Que aproveche!