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Ensalada de hojaldre con hígado de bacalao, queso duro y patatas
4 porciones30 minas
Patatas - 3 piezas, puerros - 50 gr, hígado de bacalao - 200 gr, mayonesa - 60 gr, huevos - 2 piezas, queso duro - 60 gr, sal - al gusto, pimienta - al gusto, verdes - al gusto
PREPARATIONelco cortar el puerro. Enjuague con agua de la tierra y la arena (si es necesario). Frote las patatas en un rallador grande, o frótalas con un tenedor. Aquí también coloque la cebolla y la mayonesa (o crema agria con mostaza) . Se puede agregar sal y pimienta. Los huevos cocidos se dividen en proteínas y yemas. Las yemas y el queso se frotan en un rallador y se revuelven. 
Se puede recoger una ensalada. Uso el anillo para la belleza y la comodidad. La capa inferior es patata con cebolla y mayonesa. Encima, frotar sobre un rallador de clara de huevo. 
Luego, hígado de bacalao, desenrollar con un tenedor y añadir un poco de aceite del hígado. 
Encima, queso frotado con yema. 
Se puede agregar verde fresco, eneldo, perejil. El anillo se puede quitar. 