Arenque bajo abrigo de piel con queso fundido

4 porciones
3 horas

¿Cómo hacer un arenque debajo de un abrigo de piel con queso fundido? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios. La remolacha no solo se puede usar hervida, sino también horneada en el horno. En las tiendas se vende remolacha hervida ya preparada en envasado al vacío. El uso de la remolacha de la tienda le ahorrará tiempo para cocinar.

Revise los filetes de arenque en busca de huesos pequeños y corte en cubos pequeños. Para la ensalada se puede utilizar todo un arenque salado, que habrá que separar previamente, o los filetes picados porcionalmente listos en aceite. Es más conveniente utilizar el filete terminado. Eso ahorrará tiempo.

Hervir la remolacha en el uniforme. Luego enfríe y limpie. La remolacha se frota en un rallador grande.

Hervir las zanahorias en el uniforme. Luego enfríe y limpie. Las zanahorias se frotan en un rallador grande.

Hervir las patatas en el uniforme. Luego enfríe y limpie. Las patatas se frotan en un rallador grande.

El queso fundido se frota en un rallador fino. El queso blando frota mal y se pega mucho, así que colócalo previamente en el congelador durante 20-30 minutos.

Soldar los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Frote en un rallador grande.

En el plato, coloque el anillo culinario (Ó 16 cm). En la primera capa, coloque el arenque picado y utrambile. No es necesario engrasar el arenque con nada, esta capa ya es lo suficientemente jugosa y grasosa.

A continuación, coloque las patatas y también arrasar. En la parte superior, vierta mayonesa. Cambié la mayonesa a una bolsa de pastelería y corté la punta. Es más cómodo que una cuchara.

Con la siguiente capa, coloque el queso fundido rallado y también vierta con mayonesa.

La siguiente capa son huevos rallados y mayonesa.

Luego las zanahorias ralladas y la mayonesa.

Coloque la remolacha en la zanahoria y vierta la mayonesa. Desenrolle la mayonesa con una cuchara para que la capa se coloree en un hermoso color rosa-púrpura. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas para impregnarla.

Antes de servir a la mesa, retire el anillo de cocina. Decora la ensalada con una rosa de remolacha picada y verde fresco. Que aproveche!