Ensalada sugrob

8 porciones
1 hora

Después de preparar la ensalada, hay que darle tiempo para impregnarse - así será aún más sabroso, tierno y jugoso. Esta receta ha sido muy exitosa, ya que me encanta la combinación de pollo, queso y huevos.

¿Cómo puedo hacer la ensalada Sugrob? Prepare los productos. Hervir las verduras y los huevos con anticipación. Para ello, vierta agua en la cacerola, sazónala ligeramente y déjala hervir. Sumerja las verduras previamente lavadas en agua. Y cocinarlos hasta que estén listos durante unos 15-25 minutos. Saque las verduras preparadas por etapas de la olla y déjelas enfriar. Cocer los huevos 10 minutos después de hervirlos y cambiarlos para enfriarlos en un recipiente de agua fría.

Hervir el jamón en agua salada hasta que esté listo, aproximadamente 20-40 minutos. Retire la piel, si la tiene, y separe la carne de los huesos. Deja que se enfríe. En lugar de un tronco como el mío, puedes tomar cualquier otra parte de carne de pollo.

Limpie las patatas y la zanahoria de la cáscara y frote en un rallador grande.

Moler la carne de pollo con un cuchillo, cortándola a través de las fibras.

El queso se frota en un rallador fino. Para esta receta es mejor utilizar queso claro para que resulte una imitación más realista de la nieve. Al principio no lo tomé en cuenta y compré un queso normal, pero la próxima vez lo tomaré más claro.

Limpie los huevos cocidos, corte a lo largo de la parte 2, saque las yemas suavemente y colóquelos en un recipiente pequeño.

Añade a las yemas cocidas el ajo picado y la mayonesa (aproximadamente 1 cucharada) y revuelve todo cuidadosamente con un tenedor hasta que esté en forma de pecio.

Rellena con la masa preparada las claras de huevo hervidas.

Procede a montar la ensalada. Un plato plano de diámetro medio será adecuado para esto - un plato demasiado grande no es necesario para que la ensalada no resulte plana. Coloque las patatas ralladas en la primera capa. Apretarlo un poco con un tenedor y asearlo con una fina capa de mayonesa.

En la segunda capa, coloque la zanahoria rallada y, de la misma manera, use y lustre con mayonesa.

La tercera capa es carne de pollo. Es mejor mezclarlo con mayonesa de antemano y ponerlo ya así. En la parte superior, espolvoree el pollo ligeramente y uniformemente con sal y pimienta al gusto. Si pones la carne seca y tratas de engrasarla, saldrá despacio.

En la parte superior de la carne, coloque las mitades de los huevos - estos son los futuros sugrobs. Coloque las 7 mitades en un círculo con el lado apuntado hacia el centro, y coloque una en el medio de la lechuga.

Mezcle todo el diseño de la ensalada con mayonesa, incluidos los huevos en la parte superior.

Y espolvorea la ensalada con abundante queso rallado. En su forma terminada, la ensalada de Sugrob se ve muy espectacular y en realidad se parece a los zumbidos de nieve.

¿Cómo puedo saber si el huevo está fresco? Descomponerlo en una capacidad separada. En primer lugar, debe faltar el olor desagradable. La proteína de los huevos frescos será transparente y limpia. La yema no debe extenderse y será brillante, convexa, homogénea.

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.