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Ensalada con remolacha, pollo y pepino salado
6 porciones2 horas 30 minutos
Pollo - 300 gr, Patata - 1 pieza, Zanahoria - 2 piezas, Huevos - 3 piezas, Encurtidos - 3 piezas, Remolacha - 1 pieza, Sal - al gusto, Cebolla verde - 25 gr, Mayonesa - 100 gr, Eneldo - 5 gr
¿Cómo hacer una ensalada con remolacha y pepino salado? Prepare los ingredientes necesarios. Cualquier parte del pollo va a venir, me he llevado las caderas de pollo. Los pepinos pueden estar salados o encurtidos. 
Hervir el pollo en agua salada hirviendo hasta que esté listo. Para que la carne de pollo sea jugosa, baja el pollo precisamente en agua hirviendo. Enfriar el pollo, separarlo de los huesos, cortarlo en dados pequeños. 
Soldar las verduras hasta que estén listas, enfriar. Limpiar las patatas de la cáscara, frotar en un rallador grande. 
Pelar las zanahorias hervidas, así como triturar en un rallador grande. 
Cocine los huevos cocidos a hervir moderadamente durante 7-9 minutos. Enfríe los huevos en agua fría, limpie la cáscara. Dividir los dos huevos en proteínas y yemas. Deja dos proteínas, el resto de los huevos frotan en un rallador grande. 
Corten los pepinos (tengo encurtidos) en pequeños cubos. 
En un plato plano, coloque la ensalada en capas. Es conveniente utilizar el anillo de servicio para esto. En la primera capa, coloque las patatas ralladas, sazone un poco. 
Aplique la mayonesa desde arriba. 
Con la siguiente capa, coloque los pepinos salados o encurtidos. 
Luego una capa de pollo y mayonesa. 
Lavar los verdes, decúbrelos. Cortar finamente la cebolla verde, espolvorear uniformemente con la cebolla una capa de pollo. 
Coloque la zanahoria rallada, encima de la mayonesa. 
La última capa son huevos. En la parte superior, rociar la ensalada con mayonesa. 
Quita el anillo de servicio. Desde los lados, también cubra la ensalada con una fina capa de mayonesa. Para la decoración de la ensalada necesitará tiras de papel pergamino de 3-4 cm. Colóquelas en la ensalada perpendicularmente unas sobre otras. 
La remolacha se frota en un rallador fino. 
Del mismo modo, moler las dos proteínas restantes. 
En lugares libres de pergamino, coloque una remolacha rallada con una capa plana. 
Retire las tiras de pergamino y distribuya suavemente las proteínas ralladas en su lugar. 
Antes de servir, coloque las ramitas de eneldo en la circunferencia de la ensalada, en la parte superior, decore la ensalada a voluntad. Coloque la ensalada durante 1 hora en el refrigerador para que se impregne. Que aproveche!