Ensalada cuento de hadas con pollo y champiñones

4 porciones
1 hora 30 minutos

Prepare los ingredientes especificados. Pechuga de pollo - filete sin hueso, precocinar o hornear. Las zanahorias, las patatas y los huevos también necesitan ser previamente cocidos hasta que estén listos (las verduras no se digieren) y se enfríen por completo. Los pepinos encurtidos, se pueden tomar salados, pero no muy acuosos. Para rellenar la ensalada uso mayonesa, se puede tomar una mezcla de mayonesa con crema agria. Prepare los platos para la ensalada, la ensalada se prepara en capas.

Enjuague los champiñones frescos bajo el agua fría que fluye de los restos de tierra y basura. Cortar las setas no es muy grande. Limpie la cebolla esponjosa de la cáscara y corte. Calienta la sartén con aceite vegetal, coloca champiñones y cebollas cortadas, fríalas a fuego medio sin tapa hasta que estén listas, revolviendo constantemente. Al final de la preparación, sazónalos. Refresque los hongos tostados listos. En lugar de champiñones frescos, puedes tomar congelados.

Voy a preparar la ensalada en platos de porción usando un anillo de servidumbre. En el plato poner el anillo y en él poner las patatas hervidas ralladas sobre una gran turca, ligeramente presionado con una cuchara y esparciendo una capa densa en la parte inferior del plato. Enjuague esta capa con mayonesa o haga una malla de mayonesa. También se pueden secar las patatas si es necesario, pero para mi sabor la sal de la mayonesa será suficiente.

Cortar los pepinos encurtidos en pequeños cubos y poner la siguiente capa en la ensalada. También presionándolos ligeramente. Enjuague esta capa con una pequeña cantidad de mayonesa.

Tostado y enfriado champiñones con cebolla poner la siguiente capa en la ensalada sobre los pepinos y enjuagar con mayonesa.

Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños o desmontarla en fibras cortas y colocarla encima de la capa con hongos. Enjuague con una pequeña cantidad de mayonesa.

Las zanahorias hervidas limpian y frotan en una gran turca. Coloque la siguiente capa en la ensalada y enjuague con mayonesa.

Pelar los huevos de pollo cocidos y refrigerados de la cáscara, separar la yema de la proteína. La yema se frota en una pequeña turca con la última capa de ensalada. No se utiliza proteína para ensalada.

La ensalada preparada antes de servir en la mesa debe estar en el refrigerador durante al menos una hora para que las capas se impregnen bien. Se puede decorar la ensalada a su gusto: hongos, verduras, verduras. He decorado la ensalada con champiñones enteros tostados y verdura fresca.