Ensalada con lengua y pepinos encurtidos

4 porciones
2 horas

¿Cómo hacer una ensalada de lengua con pepinos? Prepare los ingredientes necesarios. Los huevos necesitan una selección grande. Si los huevos son pequeños, toma 4 piezas. Si los pepinos son grandes, bastan 2 piezas, si son pequeños, se necesitan 3. En lugar de hojas de ensalada, puede utilizar una mezcla de ensalada preparada.

Precocine la lengua hasta que esté lista en agua con la adición de un bulbo entero pelado, una hoja de laurel, sal y pimienta de guisantes. Así el lenguaje resultará más aromático y sabroso. Quítese la piel de la lengua terminada. Se necesitan aproximadamente 1, 5-2 horas para cocinar las lenguas porcinas. Normalmente los cocino a altas horas de la noche en un oleoducto y los dejo en un fregadero que se enfría hasta la mañana. . . así es como las lenguas se ponen tiernas y no se secan.

Enfriar la lengua y cortar con una paja pequeña y larga.

Cortar los pepinos encurtidos con una paja larga y fina.

Hervir los huevos cocidos, limpiar y cortar con paja. Para una mayor uniformidad, puede frotar los huevos en un rallador grande.

Corta finamente las nueces. Puede que los frutos secos no se añadan en absoluto, pero con ellos la ensalada resulta mucho más sabrosa. Las nueces pueden ser reemplazadas por cacahuetes salados u otras nueces al gusto.

En la ensalada, combinar la lengua de cerdo, pepinos encurtidos, huevos, nueces. Sazona la ensalada con mayonesa y revuelve.

En el plato, extiende las hojas de la lechuga. Coloque la ensalada encima del tobogán. Puede espolvorear la ensalada con nueces trituradas. Si lo desea, puede poner la ensalada durante 10-15 minutos en el refrigerador. Sirve una ensalada a la mesa. Que aproveche!